Gefüllte Kartoffeln mit Schweinefilet im Speckmantel Zubereitung Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln halbieren und etwas aushölen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden, einige für die Garnitur auf Seite…
Friedhelms Reibekuchen mit Sauerkraut und Sucuk Zubereitung Die Kartoffeln schälen und mit einer Zwiebel fein raspeln, die rohen Kartoffeln in einem Sieb gut ausdrücken und die Flüssigkeit in einer großen…
Kartoffeleis Zubereitung Gewaschene Kartoffeln schälen, anschließend fein in eine Schüssel reiben, abdecken. 3 EL Zucker im Topf karamellisieren bis er goldbraun ist, mit dem Orangensagt, möglichst frisch gepresst – ablöschen,…
Kartoffelpudding Zubereitung: Kartoffeln gar kochen, schälen und kalt fein reiben (250 g). Butter sahnig schlagen, dann Zucker, geriebene Mandeln, Zitronenschale, Zimt und die 4 Eigelb unterheben. Nun die geriebenen Kartoffeln…
Kartoffel-Keulchen mit Quark Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und kochen. Dann die Kartoffeln gut quetschen in eine Schüssel geben, Quark und Ei zufügen gut vermengen. Aus der Masse Taler formen, in…
Kartoffel-Pfifferling-Auflauf Zubereitung: Die Kartoffeln als Pellkartoffeln in einem großen Topf halb gar kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Rauchfleischwürfel kurz anbraten, klein geschnittene Zwiebeln und…
Kartoffeln Lorraine Zubereitung: Die Kartoffeln ungepellt und gewaschen ca. 15 min kochen lassen. Sie sollen gar werden, aber nicht zu weich. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch waschen…
Kartoffel – Cordon Bleu Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln in kaltes Wasser reiben und ausdrücken. Mit Ei, Salz und Pfeffer und etwas Semmelbrösel, so dass eine nicht zu feste Masse entsteht,…
Kartoffelpuffer-Backling mit Käse Zubereitung: Kartoffeln mit Zwiebeln in der Küchenmaschine reiben, (Scheibe 4) nicht zu fein, die Masse durch ein Leinentuch etwas auspressen, Flüssigkeit aufheben, nicht weggießen. Senfkörner + Pfeffer…
Schafskäse – Kartoffel Auflauf Zubereitung: Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und im Öl anbraten. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit anbraten. Die Kartoffel als Pellkartoffeln kochen, anschließend…