Patata Santa Lucia
Patata Santa Lucia Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und in etwa 20 Minuten gar kochen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Mozzarella grob reiben. Den Knoblauch schälen…
Kartoffelparfait
Kartoffelparfait Zubereitung Kartoffelparfait: Kartoffeln waschen, schälen, garkochen und abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und die Kartoffeln klein pressen. Sahne hinzufügen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Masse in…
Kartoffelsuppe mit Basilikumrauten
Kartoffelsuppe mit Basilikumrauten Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale gar kochen. Abgießen, abkühlen, pellen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und klein schneiden und zusammen mit der Speckschwarte in Butterschmalz andünsten.…
Gemüsesuppe nach Mailänder Art
Gemüsesuppe nach Mailänder Art Zubereitung: Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. KArtoffeln waschen, schälen und ebenso in keline Würfel schneiden. Die Bohnen putzen in Stücke brechen. Zucchini, KArtoffeln und…
Schmorkartoffeln mit Joghurt
Schmorkartoffeln mit Joghurt Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und halbieren. Das Öl erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun anrösten. Leicht salzen. Herausnehmen und mit der Hälfte des Joghurts übergießen und…
Kartoffelklöße holsteinisch an Rindergulasch mit Rotkohl
Kartoffelklöße holsteinisch an Rindergulasch mit Rotkohl Zubereitung: Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. In einem Topf mit Wasser bedeckt 30 Minuten kochen lassen. In der zwischenzeit Speck klein würfeln. In einer…
Kartoffellasagne
Kartoffellasagne Zubereitung: Öl erhitzen und das Hack darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln, zum Fleisch geben und mitbraten. Tomatenmark enthäuten, klein schneiden und zum Fleisch geben. Das Ganze mit…
Frikadellen mit Rahmkartoffeln
Frikadellen mit Rahmlartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, abgießen, mit Sahne auffülen und nochmals kurz aufkochen. Mit Kräutern vermengen und mit Salz abschmecken. Für die Frikadellen das Hackfleisch mit der Zwiebel,…
Kartoffelauflauf mit Schweinefilet
Kartoffelauflauf mit Schweinefilet Zubereitung: Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen, schälen und in Spalten schneiden. Die Milch in einem Topf erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer würzen und in…
Griechische Bratkartoffeln
Griechische Bratkartoffeln Zubereitung: Hähnchenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit 2 El Öl, Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz mischen. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen, in…