Gemüsesuppe nach Mailänder Art Zubereitung: Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. KArtoffeln waschen, schälen und ebenso in keline Würfel schneiden. Die Bohnen putzen in Stücke brechen. Zucchini, KArtoffeln und…
Zubereitung: Kartoffeln unter fliessendem Wasser abbürsten. Gut abtropfen lassen. Auf einem ungefetteten Blech in den vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene schieben. 30 Minuten bei 240 Grad backen. Das Blech herausnehmen.…
Schmorkartoffeln mit Joghurt Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und halbieren. Das Öl erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun anrösten. Leicht salzen. Herausnehmen und mit der Hälfte des Joghurts übergießen und…
Kartoffelklöße holsteinisch an Rindergulasch mit Rotkohl Zubereitung: Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. In einem Topf mit Wasser bedeckt 30 Minuten kochen lassen. In der zwischenzeit Speck klein würfeln. In einer…
Kartoffelnudel-Auflauf nach Studenten Art Die Kartoffelnudeln in reichlich Wasser bißfest kochen. In ein Sieb abgießen, lauwarm abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Fleischwurst würfeln. Die Petersilie klein schneiden. Den Qurak…
Kartoffel-Matjes-Auflauf Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und feinhacken. Den Speck würfeln. Den Matjes quer in Streifen schneiden. Den Dill feinhacken. Eine Auflaufform mit Butter…
Weisskohl mit Zimt und Nelken Zubereitung: Den Weisskohl waschen und in feine Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein würfeln. Ghee in einer Pfanne erhitzen und den Ingwer sowie den…
Rote Bete-Gemüse mit Zwiebeln Zubereitung: Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin glasig schwitzen.
Pfifferlingstopf Zubereitung: Die Schweineoberschale waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Schmalz erhitzen und die Fleischstreifen darin braten, herausnehmen und warm stellen.Die Kartoffeln pellen…
Kartoffel-Speck-Nudeln Zubereitung: Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abkühlen lassen und pellen. Kalte Kartoffeln fein reiben und mit den Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss zu einem Teig verarbeiten. (Teig…