Mozzarella – Kartoffeln
Mozzarella-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und unzerteilt gar kochen, danach abgießen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in 12 dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in eine Pfanne mit etwas Öl geben…
Russischer Kartoffelsalat
Russischer Kartoffelsalat Zubereitung: Die Sardellen, Zwiebeln und Kapern fein hacken. Den Hering in kleine Stücke schneiden und mit den Sardellen, den Kapern und den Zwiebeln vermischen. Essig, Senf, Salz, Öl…
Kartoffel-Gurken-Salat
Kartoffel-Gurken-Salat Zubereitung: Pellkartoffeln 20 bis 25 Minuten garen. Inzwischen die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Gurke und Äpfel waschen, abtrocknen und ebenfalls fein würfeln. Mit den Zwiebelwürfeln und den Kräutern…
Kartoffelauflauf Brokkoli
Kartoffelauflauf Brokkoli Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen, in 5 cm lange Stücke und Röschen teilen. Die Butter in einer Pfanne…
Zucchini-Kartoffelsuppe
Zucchini-Kartoffelsuppe Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und waschen. Dann in Würfel schneiden. Die Gemüsebrühe aufkochen lassen, die Kartoffelwürfel darin ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zucchini waschen, abtrocknen und in schmale Stifte…
Patatas arugas
Patatas arugas (Schrumpelkartoffeln) Zubereitung: Die Kartoffeln im fast gesättigtem Meersalz-Wasser kochen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abschütteln und die Kartoffeln im offenen Topf noch einige Minuten auf der…
Das besondere Omelette
Das besondere Omelette Zubereitung: Eine mittlere Pfanne(feuerfest) im Backofen erhitzen, anschließend auf die Flamme stellen. Kartoffelwürfel anbraten bis sie goldgelb sind und die Zwiebeln mit den Paprikawürfeln zufügen und mit…
Im Kartoffelchip versteckte Paprikawurst
Im Kartoffelchip versteckte Paprikawurst Zubereitung: Kartoffeln schälen. Mit einem Gemüsehobel hauchdünne Kartoffelscheiben schneiden. Die Paprikawurst in Scheiben schneiden mit Kartoffelscheiben umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren, jetzt in der Friteuse…
Gratin dauphinois mit Rosmarin
Gratin dauphinois (Kartoffelgratin) Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und trockentupfen. In 3 mm dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, halbieren und eine flache feuerfeste Auflaufform damit ausreiben. Die Form dann gründlich mit…
Kartoffelgratin
Kartoffelgratin Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauchzehen schälen und halbieren. Eine flache, ofenfeste Form mit der Knoblauchzehe einreiben und mit 1 EL Butter einfetten. Kartoffeln schälen, waschen und…