Kartoffel-Weizenbrot
Kartoffel-Weizenbrot Zubereitung: Am Vortag Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser garkochen.
Kartoffelkotelett
Kartoffelkotelett Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Ausdampfen lassen und pellen. Die Kartoffeln klein schneiden und in eine Schüssel geben und stampfen. Das Fleisch…
Kartoffelgnocci´s
Kartoffelgnocci Zubereitung: Kartoffeln für ca. 30 Minuten kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mehl, Salz und Ei in der Schüssel hinzufügen.
Kalbsleber nach Oma Nannis Art
Kalbsleber nach Oma Nannis Art Zubereitung : Für das Püree die Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Min. weich Kochen. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, dan…
Gefüllte Kartoffel mit Knoblauchquark und Hähnchengyros
Gefüllte Kartoffel mit Knoblauchquark und Hähnchengyros Zubereitung: Das Hähnchen über Nacht in der Gewürz-Öl-Mischung marinieren. Gurke schälen, fein raspeln und Wasser auspressen. Quark, Joghurt und Gurke vermischen. Gepressten Knoblauch, Salz…
Zitronenhähnchenfilet mit Thymiankartoffeln
Zitronenhähnchenfilet mit Thymiankartoffeln Zubereitung für Zitronenhähnchenfilet mit Thymiankartoffeln: Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Thymian waschen. Von der Hälfte Blättchen abzupfen. Mit 3 El Öl und Oliven unter die Kartoffeln…
Gnocchi mit Pfifferlinge und Parmesankäse
Gnocchi mit Pfifferlinge und Parmesankäse Zubereitung für Gnocchi mit Pfiifferlinge und Parmesankäse: Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken und die Schale abziehen. Noch heiß durch eine Kartoffelpresse in…
Heiße Kartoffelbrötchen mit Apfelmus, Zimt und Zucker
Heiße Kartoffelbrötchen mit Apfelmus, Zimt und Zucker Zubereitung: Alle Zutaten -außer dem Öl- mischen. Auf einem bemehlten Brett zu einem glatten Teig kneten. Zu einer großen Wurst rollen. In 10…
Kartoffelauflauf mit Frischkäse und Gemüse
Kartoffelauflauf mit Frischkäse und Gemüse Zubereitung: Die Kartofffeln mit Schale kochen, pellen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser garen. Die Sahne…
Pesto-Fisch mit Buttermilchpüree
Pesto-Fisch mit Buttermilchpüree Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Im heissen Öl glasig dünsten. Pesto unterrühren. Mit…