Erdäpfel-Sardellen-Aufstrich Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, schälen und durch die Presse drücken. Die Kapern, Essiggurken und Sardellenfilets ganz fein hacken und mit dem Zitronensaft unter die Erdäpfelmasse rühren. Creme frâiche unterrühren…
Kartoffel-Möhren-Pfanne Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Möhren vorbereiten, dann in Scheiben schneiden. Bei mässiger Hitze in Öl oder Butter 5 Minuten andünsten. Frische Gemüsebrühe, Salz und…
Kartoffel-Quarkplinsen mit Tomatensalat Zubereitung: Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. 300 g Quark und Joghurt glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen und in Röllchen…
Bratkartoffel-Kuchen Zubereitung Für den Teig: Die Kartoffeln schälen und grob raspeln, mit Mehl und Eiern zu einer Masse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Teig auf ein Backblech…
Zubereitung: Kartoffeln waschen, in Wasser ca. 20 Minuten garen. Essig Bouillon, Senf, etwas Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 75 ml Öl unterrühren. Schalotten schälen, fein würfeln und unterrühren. Schnittlauch waschen…
Schupfnudeln mit Spitzkohl Zubereitung: Kartoffeln waschen und ungeschält in Wasser zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 20-30 Min. weich kochen. Abgießen, kurz etwas ausdampfen lassen und pellen. Noch heiß durch…
Caribbean Summer: Exotisch zubereitete Kartoffeln mit Hähnchen-Ananas-Spieß Die Kartoffel wird zum Geschmackserlebnis Zubereitung: Die Kartoffeln sehr klein würfeln und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin würzen. Mango und Ananas ebenso klein…
Würzig Süsskartoffeln mit Garnelen Zubereitung Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Süsskartoffeln schälen, waschen und in dicke Stifte schneiden. Paprika waschen und fein hacken, Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Ingwer, Paprika,…
Kartoffel-Geröstl mit Spiegelei Zubereitung Kartoffeln waschen und in Salzwasser 12-15 Minuten kochen. Die Paprikaschoten abbrausen, halbieren, putzen und in kurze Streifen schneiden. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und in Ringe schneiden. Die…
Gefüllte Speck-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 10 Minuten vorkochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Ein Backblech…