Reibekuchen mit Schinkenwürfel
Reibekuchen mit Schinkenwürfel Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln schälen und beides fein reiben. Mit den Eiern, Mehl und 2/4 der kleinen Schinkenwürfel verkneten und anschließend mit Salz und…
Kartoffelpuffer mit Erdbeerschmand
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Zwiebeln ebenfalls schälen und reiben. Etwas Kartoffelwasser abnehmen und die Kartoffeln mit den Zwiebeln, den Eiern und dem Mehl verrühren. Mit Salz und…
Kartoffel-Kanapees
Kartoffel-Kanapees Kartoffelhälften die verschieden belegt und überbacken werden Zubereitung: Liebe Hausfrauen und ‚Testfreudige, man nimmt 2 mittelgroße gekochte Kartoffeln, diese halbiert man und belegt sie mit den verschiedenen Zutaten:
Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Lachs und Joghurtsauce
Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Lachs und Joghurtsauce Zubereitung: Zucchini waschen, putzen und grob raspeln, Kartoffeln sauber schrubben und fein reiben. Alles in einer Schüssel mit Mehl, Ei und Gewürzen verrühren. In einer…
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kochrezepte: Norddeutsch
Kochrezepte: Rind
Kochrezepte: Schwein
Kochrezepte: Suppen
Pichelsteiner Eintopf
Pichelsteiner Eintopf Das Fleisch unter fließendem, kalten Wasser abspülen. Mit einem Küchentuch trockentupfen. Rind- und Schweinefleisch in etwa gleich große, mundgerechte Würfel schneiden. Die Möhren und die Kartoffeln putzen und…
Hähnchenbrust mit Pfirsich-Gurken-Sauce und Lauchkartoffeln
Hähnchenbrust mit Pfirsich-Gurken-Sauce und Lauchkartoffeln Zubereitung: Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit den dunkelgrünen Enden sehr fein hacken, mit dem Knoblauch in Apfelsaft und…
Deftige Grüne-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln
Deftige Grüne-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln Zubereitung: Das Rindfleisch mit kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in zwei bis drei Zentimeter große Würfel schneiden. Wenn nötig, die Bohnen abfädeln, waschen und in kleine…
Kartoffeln mit Bechamelsauce
Kartoffeln mit Bechamelsauce Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln kochen. Wasser abschütten, kurz die Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken. Sofort pellen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. In…
Gekräutertes Hähnchenfilet zu Gurkensalat und Püree
Gekräutertes Hähnchenfilet zu Gurkensalat und Püree Zubereitung Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Inzwischen Salatgurke waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben in eine…
Wurstragout mit Pommes Frites
Wurstragout mit Pommes Frites Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Stifte (Pommes) schneiden. In Salzwasser ca. 4 Minuten kochen, abgiessen und abtropfen lassen. Nebeneinander auf ein Geschirrtuch auf ein…