Kartoffelnudelsalat mit Apfel, Petersilie und Parmesan Zubereitung: Die Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 8 bis 9 Minuten bissfest garen. Abgiessen und abschrecken. Das Olivenöl mit Essig, Senf und der Gemüsebrühe…
Spargel-Pasta Zubereitung: Spargel schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Wasser in einem grossen Topf zum kochen bringen. Salz, Zucker und etwas Butter zugeben, den Spargel hineingeben und…
„Heu und Stroh“ Zubereitung: Den Schinken in ganz kleine Würfel schneiden. In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, salzen und die Hälfte der Nudeln darin…
Kartoffelnudeln mit Tomaten und Spitzkohl Zubereitung: Die Stielansätze der Tomaten herauschneiden. Die Tomaten 1/2 Minute in kochendes Wasser tauchen.
Pfifferlinge in Knoblauch mit Kartoffelnudeln Zubereitung: Die Kartoffelnudeln in Salzwasser ca. 4 – 6 Minuten al dente kochen. Die Pfifferlinge putzen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, ebenso die Knoblauchzehen.
Kartoffelnudelauflauf mit Speck-Tomatensauce Zubereitung: Zwiebeln schälen und fein würfeln. Speck ebenfalls würfeln. Speck in einer tiefen Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig braten, 1 EL herausnehmen. Zwiebeln zufügen und glasig dünsten.…
Kartoffel-Nudelpfanne mit Schafskäse Zubereitung Die Kartoffel-Nudeln in Salzwasser geben und ca. 2 Minuten garen, dann die Bohnen dazugeben und weitere 5 Minuten garen. Alles abgießen und abtropfen lassen. Paprika halbieren,…
Omelett mit Kartoffelnudeln Zubereitung: Die Kartoffelnudeln in ca. 4 Minuten gar kochen. Paprika, Salatgurken, Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz…
Porree-Kartoffelnudeln Zubereitung: Kartoffelnudeln in ca. 5 Minuten bißfest garen. Porree putzen, waschen und schneiden. In einem Topf die Butter zerlassen, den Porree hinzufügen und mit etwas Wasser geschlossen garen. In…