Tortilla mit Speck und Paprika
Tortilla mit Speck und Paprika Zubereitung: Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, schälen, waschen und schräg in Ringe…
Kartoffel-Apfel-Gratin
Kartoffel-Apfel-Gratin Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in dünne Spalten schneiden und sofort mit…
Kartoffelsuppe mit Meerrettich und Räucherlachs
Kartoffelsuppe mit Räucherlachs Zubereitung: Zwiebel fein würfeln. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel darin andünsten. Brühe und Essig zugiessen. Aufkochen und zugedeckt…
Kartoffel-Zucchini-Curry mit Cashewkernen
Kartoffel-Zucchini-Curry mit Cashewkernen Zubereitung: Alle Zutaten waschen, putzen, die Kartoffeln und Zwiebel schälen. Alles in Würfel schneiden. Das Ghee oder Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Kartoffeln darin…
Kartoffelsuppe mit Gemüse und Speck
Kartoffelsuppe mit Gemüse und Speck Zubereitung: Das Suppengemüse putzen und würfeln. Die Kartoffeln schälen und waschen und ebenfalls würfeln. Die Schwarte vom Speck schneiden und beiseitelegen, den Speck in kleine…
Kartoffel-Grünkohl-Pfanne
Kartoffel-Grünkohl-Pfanne Zubereitung: Kartoffeln gut waschen und in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Grünkohl verlesen, von den dicken Rippen zupfen und waschen. In reichlich kochendem Salzwasser portionsweise ca. 3 Minuten blanchieren.…
Kartoffel-Rote Bete-Auflauf
Kartoffel-Rote Bete-Auflauf Zubereitung: Die Kartoffeln und die Rote Bete in verschiedenen Töpfen garkochen, etwas abkühlen lassen, schälen bzw. pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden, alles in…
Zanderfilet mit Kartoffel-Champignon-Schuppen
Zanderfilet mit Kartoffel-Champignon-Schuppen Zubereitung: Das Zanderfilet salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffel- und Champignonscheiben schuppenartig…
Champignonsalat mit Paprika und Kartoffeln
Zubereitung: Die Paprikaschote halbieren, von Rippen und Kernen befreien, die Schotenhälften waschen und in feine Streifen schneiden. Die Parikastreifen mit dem heissen Wasser und dem Salz zugedeckt bei milder Hitze…
Kartoffeln mit Garnelen
Kartoffeln mit Garnelen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser zugedeckt 20 bis 25 Minuten kochen. Inzwischen Petersilie waschen, die Blättchen grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein…