Gemüsetorte
Gemüsetorte Zubereitung: Eine Springform einfetten (ca. 20 cm). Kartoffeln in Scheiben schneiden, das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben hineingeben, bei mittlerer Hitze portionsweise goldbraun braten.
Kartoffel-Salami-Pizza
Kartoffel-Salami-Pizza Zubereitung: Ein Backblech oder ein Pizzablech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen, abgiessen und fein stampfen.
Zander im Kartoffelmantel
Zander im Kartoffelmantel auf Fenchelgemüse Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und fein hobeln. Den Fisch waschen, trockentupfen und mit der feinen Kartoffelmasse bedeckt (einwickeln) in einer mit Öl erhitzen Pfanne,…
Schwäbische Fingernudeln
Schwäbische Fingernudeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in ca. 20 Minuten in Salzwasser garen. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken. Butter und Milch nach Bedarf zufügen, das Püree sollte eine…
Kartoffelgratin „Holländische Art“
Kartoffelgratin „Holländische Art“ Zubereitung: Die Fettpfanne/Auflaufform des Backofens mit der geschälten Knoblauchzehe ausreiben und dick mit Gänseschmalz ausstreichen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, am besten mit…
Rheinländische Kartoffelsuppe
Rheinländische Kartoffelsuppe Zubereitung: Das Bauchfleisch in gut 2 L Wasser mit etwas Salz 75 Minuten kochen. Inzwischen Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Gefüllte Kartoffeln in Kohl
Gefüllte Kartoffeln in Kohl Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Teelöffel aushöhlen. Innen und aussen mit etwas Salz und Knoblauchpulver bestreuen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das…
Gemüsepyramide
Gemüsepyramide Zubereitung für Gemüsepyramide Die Kartoffeln möglichst am Vortag in ausreichend Salzwasser kochen, abpellen und in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und blättrig schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.…
Kartoffelkrapfen mit Schinken
Kartoffelkrapfen mit Schinken Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgiessen, abkühlen lassen, pellen und mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern.
Würzkartoffeln mit Dip
Würzkartoffeln mit Dip Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Schale im Pilzfond ca. 10 Minuten garen. Anschliessend abgiessen, ausdämpfen lassen und in dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200 Grad…