Lauch-Käse-Tarteletts mit Zwiebelkonfitüre
Lauch-Käse-Tarteletts mit Zwiebelkonfitüre Für den Teig das Mehl mit der Butter in kleinen Stücken, 1 kräftigen Prise Salz und dem Eigelb mischen und zu einem glatten Teig verkneten.
Überbackene Gemüserösti
Überbackene Gemüserösti Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, grob raspeln und gut ausdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und acht große Rösti in heißem Öl ausbacken. Die Bohnen putzen und den…
Kartoffelpizza mit Tomaten
Kartoffelpizza mit Tomaten Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten mit der Schale weich kochen. Dann pellen und in eine Schüssel pressen. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen und…
Kartoffelpizza mit Basilikumpesto – vegetarisch
Kartoffelpizza mit Basilikumpesto – vegetarisch Zubereitung: Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. Die gekochten Kartoffeln durch die Presse drücken, mit den restlichen Zutaten mischen. Alles ca. 8 Minuten verkneten und…
Kartoffelsuppe von blauen Kartoffeln
Kartoffelsuppe von blauen Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls fein würfeln. Den Porree, Möhren und den Sellerie auch putzen und würfeln.
Kartoffelpizza aus Reibekuchenteig- mit Schmand und Gemüse
Kartoffelpizza aus Reibekuchenteig- mit Schmand und Gemüse Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Zwiebeln ebenfalls schälen und reiben. Etwas Kartoffelwasser abnehmen und die Kartoffeln mit den Zwiebeln, den Eiern…
Bigos
Bigos Zubereitung: Fleisch in Würfel schneiden und in einem grösseren Topf mit Butterschmalz anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden. Krakauer von der Haut befereien…
Eintopf
Kartoffelgerichte
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Suppen
Kochrezepte: Vegetarisch
Partyrezepte
Süsskartoffeleintopf – afrikanisch
Süsskartoffeleintopf – afrikanisch Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Die Zwiebeln in Streifen und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote putzen und…
Ardenner Kartoffeln
Ardenner Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen (neue Kartoffeln gut abbürsten, waschen, mit der Schale garen) und nebeneinander in einen ausgefetteten Bräter setzen mit der Gemüsebrühe begiessen und zugedeckt bei 250…
Kartoffel-Curry aus roten Kartoffeln
Kartoffel-Curry aus roten Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen, halbieren und in 2 cm grosse Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Möhre schälen und…