Schneller Kartoffelsalat mit Frikadellen Zubereitung: Die Kartoffeln roh schälen, waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, anschließend in der Butter glasig dünsten.…
Knusper – Iglus Zubereitung: Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und den Zucker anschließend unterrühren. Das Salz zugeben und die Haselnüsse unterheben. Auf jede Oblate ein Toffifee mit der Rundung…
Feurige Kartoffelpfanne Zubereitung: Kartoffeln unter kaltem Wasser gründlich waschen. Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln tropfnass hinein geben. Sofort zudecken und etwa 10 Minuten im sich bildenden…
Rosenkohl mit Pastinaken Den Rosenkohl putzen und dann blanchieren. Die Pastinake ebenfalls putzen, dann in dünne Scheiben schneiden. Die Butter erhitzen, den fein gehackten Knoblauch hinzugeben, kurz anbraten und dann…
weihnachtliches Zimtbrot Zubereitung: Alles gut verkneten, bis der Teig nicht mehr klebt. Evtl. etwas mehr Mehl zugeben. Die Masse dann in eine bemehlte Kastenform geben, etwas anfeuchten und bei 200…
Zubereitung: Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in schmale Scheiben schneiden oder hobeln. Den Speck in…
Rosenkohl – das beliebte Wintergemüse – mit Speck und Salzkartoffeln heute altmodisch mit einer leichten Mehlschwitze (in einigen Gegenden auch „Einbrenne“ genannt) Zubereitung: Den Rosenkohl von den äußeren Blättern entfernen…
Ofenkartoffel mit Rote-Bete-Quark Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale garen. Den Magerquark mit der gehackten Knoblauchzehe, der sauren Sahne oder Milch und Öl verrühren. Die gekochte, geschälte Rote Bete und den…
Reisfrikadellen mit Käse Zubereitung: Die Paprika waschen, entkernen und sehr fein würfeln. Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln. Das gewürfelte Gemüse zum Reis geben, gut vermischen, den Frischkäse und das verrührte…
Ofenkartoffel, gefüllt mit Apfel-Sauerkraut-Salat Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten vorkochen, anschließend der Länge nach einen Schnitt machen, etwas aushöhlen auf…