Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und reiben, mit den Eiern und dem Mehl zu einem Teig verarbeiten. Mit Salz abschmecken. Sesam zufügen und die leicht gewürzten Hähnchenfilets mit der Kartoffel-Sesam-Masse panieren.…
Zubereitung: Spargel schälen, kochen aber bissfest, abschrecken. Die Hähnchenbrustfilets abkochen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und kurz andünsten. Karotten putzen und in Stifte hobeln,…
Mediterraner Salat Zubereitung: Die Kerngehäuse der Tomaten entfernen, Tomaten in Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Feldgurke schälen und in Stücke geschnitten ebenfalls in die Schüssel geben. Oregano…
Zubereitung: Hähnchen in Stücke (Brust, Keulen, Flügel) teilen. Keulen nochmals im Gelenk halbieren. Die Hähnchenteile kräftig mit Salz, Pfeffer und Piment würzen. Öl und 20 g Butter in einem Bräter…
Hähnchenkeulen in Honig-Senf-Glasur Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen. Alle Zutaten ausser dem Mohn miteinander verrühren. Die Hähnchenteile…
Knoblauch-Hähnchen Zubereitung: Ein Brathähnchen in mundgerechte Stücke zerteilen, salzen und pfeffern, in Öl und Butter anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Das Mehl ins Bratenfett rühren, die Brühe und die…
Ungarisches Paprikahuhn Zubereitung: Paprika vierteln, entkernen, mit einem Sparschäler schälen und in Stücke schneiden. Die Pourlade waschen und trocken tupfen. Beide Paprikapulver mit Salz und Butter verkneten, die Pourlade damit…
Hähnchenbrustfilet mit Brombeersauce und Farmerkartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen(wer mag kann die Schale auch dran lassen,dann ordentlich sauber abbürsten), waschen, kochen und in Spalten schneiden. Die Butter in einer beschichteten…
Kartoffel-Hähnchen-Pfanne Zubereitung: Als erstes werden die Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten. Nehmen sie eine flache Auflaufform. Die Kartoffelscheiben werden auf den Boden der Auflaufform gelegt. In die Sahne geben…
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet mit Apfelfüllung an Kartoffelnudeln: Apfel waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Rosinen waschen, abtupfen. Beides mit 12 EL Zitronensaft mischen. Filets waschen, trocken tupfen. Jeweils eine Tasche einschneiden.…