Schlagwort-Archive: Folienkartoffel

Ofenkartoffel mit Rote-Bete-Quark

Ofenkartoffel mit Rote-Bete-Quark

Ofenkartoffel mit Rote Bete Quark
Ofenkartoffel mit Rote Bete Quark

Zubereitung:

Die Kartoffeln mit Schale garen. Den Magerquark mit der gehackten Knoblauchzehe, der sauren Sahne oder Milch und Öl verrühren. Die gekochte, geschälte Rote Bete und den entkernten Apfel würfeln und unter den Quark ziehen. Kartoffel aufschneiden und auf dem Teller mit dem Rote-Bete-Quark garnieren. Ofenkartoffel mit Rote-Bete-Quark weiterlesen

Ofenkartoffel, gefüllt mit Apfel-Sauerkraut-Salat

Ofenkartoffel, gefüllt mit Apfel-Sauerkraut-Salat

Ofenkartoffel mit Apfel-Sauerkraut-Salat
Ofenkartoffel mit Apfel-Sauerkraut-Salat

Zubereitung:

Die Kartoffeln mit Schale waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten vorkochen, anschließend der Länge nach einen Schnitt machen, etwas aushöhlen auf Alufolie setzen und diese etwas festwickeln. Die offene Kartoffel ca. 10-15 Minuten im Backofen backen. Inzwischen das Sauerkraut auf einem Sieb abtropfen lassen, grob zerschneiden und in eine Schüssel geben. Ofenkartoffel, gefüllt mit Apfel-Sauerkraut-Salat weiterlesen

Quarkkartoffel mit Thunfisch und Tomaten

Milram Quartoffel

Zubereitung:

4 Ofenkartoffeln nach Rezept zubereiten. Salatgurke waschen, schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, vierteln. Thunfisch abgießen und grob zerpflücken. Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen. 2/3 der Petersilie mit dem geschälten Knoblauch fein hacken. Zitronenschale untermischen. Diese sogenannte „Gremolata“ beiseite stellen. Quarkkartoffel mit Thunfisch und Tomaten weiterlesen

gefüllte Kartoffel mit pikanter Gorgonzola-Haube

gefüllte Kartoffel mit pikanter Gorgonzola-Haube

Zubereitung:

Die Kartofffeln in der Schale ca. 30 Minuten kochen. Inzwischen den Gorgonzola mit Frischkäse, Eigelb, Salz und Pfeffer verrühren. Nun die Kartoffeln längs halbieren. Mit einem kleinen Löffel aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen. Das Kartoffelinnere zerdrücken und mit in die Käsecreme rühren. gefüllte Kartoffel mit pikanter Gorgonzola-Haube weiterlesen

herzhaft gefüllte Ofenkartoffel

herzhaft gefüllte Ofenkartoffel

gefüllte Ofenkartoffel

Zubereitung:

Die Karoffel waschen, mit der Schale ca. 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser garen. Gut abgiessen.  Die Rotwurst mit den gewürfelten Zwiebelnin einer heissen Pfanne anschwitzen. Gewürzgurke in Scheiben schneiden und kurz vor Garende zufügen. Die Kartoffel halbieren, vorsichtig aushöhlen und mit der Zwiebel-Rotwurstmasse füllen. Mit dem Käse belegen und im vorgeheiztem Backofen backen herzhaft gefüllte Ofenkartoffel weiterlesen

gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch

gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch

Zubereitung:

Die Kartoffeln ungepellt längs halbieren, Kartoffelfleisch bis auf einen kleinen Rand herauslösen und klein schneiden. Hack in Fett anbraten, Zwiebel zugeben und mitbraten. Mit den Gewürzen mischen, klein geschnittene Kartoffeln kurz mitbraten. Vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann die Käsewürfel und das Ei unter die abgekühlte Masse heben und in die Kartoffelhälften füllen. gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch weiterlesen

Gefüllte Grünkohlkartoffeln

Gefüllte Grünkohlkartoffeln

Zubereitung:

Gefüllte Grünkohlkartoffeln: Kartoffeln schälen, eine Kappe der Länge nach abschneiden und aushöhlen.
Grünkohl von groben Strünken befreien und kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren, dann kalt abschrecken und das Wasser ausdrücken. Kleingeschnittene Zwiebeln, Knoblauch und Speck in einem Topf mit Olivenöl andünsten. Gefüllte Grünkohlkartoffeln weiterlesen

Kartoffelparty mit Kartoffelbuddeln und Kartoffelfeuer

Im Kartoffel Hotel dürfen die Gäste Ihre eigenen Heidekartoffeln ernten und werden mit einer Pellkartoffel Party mitten auf dem Kartoffel Acker belohnt

 Die erste Kartoffelernte in der Lüneburger  Heide beginnt schon im Frühsommer zur Spargelzeit. Dann beginnt schon das erste Gaumenfest, wenn frischer Spargel auf die ersten Kartoffeln trifft…die ersten Frühkartoffeln werden bei uns oft noch per Hand geerntet. Im Herbst ist die Hochsaison der Kartoffelernte in der Lüneburger Heide und die Haupternte-Zeit für die Heidekartoffel ist nun voll im Gange. Überall auf den Kartoffelfeldern in der Lüneburger Heide sieht man nun die Kartoffel Erntemaschinen über die Kartoffeläcker fahren. Kartoffelparty mit Kartoffelbuddeln und Kartoffelfeuer weiterlesen

Shrimpscocktail in der Kartoffel

Zubereitung:

Die Shrimps mit Wasser abspülen und mit Küchenkrepp gut trockentupfen. Einen süßen Apfel fein würfeln, die Knoblauchzehen pressen. Beides mit Mayonnaise und Senf zu einer Marinade verrühren. Die Shrimps darin ca. 2 Stunden ziehen lassen.
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