Wurstgulasch mit Schmorgurke
Wurstgulasch mit Schmorgurke Zubereitung: Die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Gurke schälen, halbieren und mit einen Teelöffel die Kerne entfernen. Die Tomaten überbrühen und häuten. Das Gemüse in grobe Stücke…
Himmlische Kartoffelpfanne
Himmlische Kartoffelpfanne Zubereitung: Möglichst kleine Kartoffeln schälen und halbieren. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, anschliessend abgiessen. Zwiebeln schälen und vierteln. In einer sehr grossen Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebelviertel…
Backes-Kartoffeln
Backes-Kartoffeln Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Viertel teilen. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. In einer breiten Auflaufform die Kartoffel-Zwiebel-Mischung verteilen. Dazwischen die in Scheiben geschnittene Wurst stecken. Die Flüssigkeiten…
Pikante Kartoffeln
Pikante Kartoffeln Zubereitung: Die weich gekochten Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten und die Kartoffeln darin verteilen. Cherrytomaten waschen, nach Wunsch halbieren und…
Schweinefilet – feurig
Schweinefilet – feurig Zubereitung: Schweinefilet in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Die Filetscheiben im Bräter verteilen. Silberzwiebeln und Bohnen abgiessen und auf dem Fleisch verteilen. Zigeuner- und Chilisauce mit der…
Schweinefilet mit Balsamico – Orangensauce
Zubereitung: Das Schweinefilet in Scheiben schneiden. In etwas heissem Butterschmalz von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Schuss Balsamico (ca. 1 Schnapsglas voll) ablöschen. Mit dem…
Schweinefilet mit Röstzwiebeln und Schinkenspeck – überbacken
Zubereitung Zwiebeln in einer Pfanne rösten und dann in eine Auflaufform geben, darauf das in Scheiben geschnittene Schweinefilet geben und darüber den gewürfelten Schinkenspeck streuen. Die süße und saure Sahne…
Leckere Kartoffel-Hähnchen-Pfanne
Leckere Kartoffel-Hähnchen-Pfanne Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet in gleichgroße Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Anschließend das Filet wieder herausnehmen. Die Kartoffeln (roh, geschält) in dünne Streifen (ähnlich wie Chips) schneiden…
Mediterraner Hackbraten mit Oregano – Kartoffeln
Mediterraner Hackbraten mit Oregano – Kartoffeln Zubereitung: Für den Fleischteig die Brötchen einweichen. Inzwischen das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Ei und Parmesan vermengen. Die Brötchen sorgfältig ausdrücken, in kleine…
Zitronenhähnchen mit gebackenen Kartoffelscheiben
Zitronenhähnchen mit gebackenen Kartoffelscheiben Zubereitung: Zitronenschalen dünn abreiben. Knoblauch schälen, fein hacken. Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch und Öl vermischen. Mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern würzen. Die Hähnchenbrust in eine…