Fischerman´s pie
Zubereitung für Fischerman´s Pie:Die Kartoffeln garen und zerstampfen. Die Milch erhitzen. Butter, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Mischung zu den Kartoffeln in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 2-3…
Heilbutt auf Sellerie-Kartoffel-stampf
Zubereitung: Die Fischfilets waschen und trocken tupfen. Für den Serrerie-Kartoffel-Stampf Kartoffeln und Sellerie schälen und grob würfeln. In kochendem Salzwasser zugedeckt rund 20 Minuten weich kochen. Milch, Sahne und Butter…
Matjes nach Hausfrauenart
Matjes nach Hausfrauenart Zubereitung: Den Matjes kurz wässern und gründlich trocken tupfen. Den Matjes anschließend in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Für die Sahnesauce zuerst die Zwiebel schälen und…
Rosenkohlsalat
Rosenkohlsalat Zubereitung: Den Rosenkohl in Salzwasser 12 Min. kochen und anschließend in einem Durchschlag abtropfen lassen und dann in eine große Schüssel geben. Die Mayonaise, den Zitronensaft und die saure…
Nizza-Salat
Nizza-Salat Zubereitung: Die Bohnen abfädeln, die Stielenden abschneiden. Die Bohnen abspülen und in kochendes Salzwasser geben, 8 bis 10 Minuten kochen lassen. Anschliessend in ein Sieb geben und mit kaltem…
Forelle mit Mandelbutter
Forelle mit Mandelbutter Forellen mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Backfisch mit Kartoffelsalat
Backfisch mit Kartoffelsalat Für den Kartoffelsalat Kartoffeln waschen und mit Schale in etwa 20 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, kalt abschrecken und etwas auskühlen lassen. Kartoffeln schälen und in…
Roter Heringssalat
Roter Heringssalat Zubereitung: Eier in 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Zwiebeln schälen und fein hacken.
Heringssalat
Heringssalat Zubereitung: Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen und gar kochen.Abtropfen und etwas abkühlen lassen. Dann pellen und in Scheiben schneiden. Vorgekochte Rote Bete in kleine…
Rote-Bete-Salat mit Matjes
Rote-Bete-Salat mit Matjes Zubereitung: Die Roten Beten in einem Topf mit Wasser bedecken, das Wasser zum Kochen bringen und die Roten Beten je nach Größe in 40-60 Minuten weich kochen.…