Schweinefilet in Ketchupmarinade mit Kartoffelnudeln Zubereitung: Alle Zutaten bis auf das Fleisch, gut verrühren. Das Fleisch darin marinieren (mindestens 1 Stunde). Dann entweder das Fleisch scharf anbraten, mit der…
Schweinefilet mit Tomaten und Schafskäse überbacken Zubereitung: Das Schweinefilet in dicke Scheiben schneiden. Das Olivenöl mit Zitronensaft, Oregano und Pfeffer verrühren, das Filet darin einige Stunden marinieren. Die Zucchini…
Zwiebel-Senfschnitzel Die Schnitzel abspülen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wälzen. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel…
Kartoffelsuppe mit Erbsen und Champignons Zubereitung: Schalotten schälen und in dünne Spalten schneiden. Speck würfeln. Champignons säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Speck in einer Pfanne ohne Fett ca. 5…
Kartoffelnudeln mit Pfifferlingsauce Zubereitung: Die Kartoffelnudeln bissfest garen. Die Zwiebeln würfeln und die Pfifferlinge waschen und klein schneiden. Den Spek in Streifen schneiden und in dem heissen Öl anbraten, herausnehmen…
Kartoffel-Soljanka Zubereitung: Das Kassler, die Salami und die Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln. Kassler, Salami und Zwiebeln in heißem Öl anbraten, mit Tomatenmark ablöschen und mit Brühe auffüllen.…
Vinatarta – ein kanadischer Kuchen von unserem „Workawayer“ Bryce Mischen Sie die Butter, Zucker und Eier zusammen. Dann wird die Milch, Vanille, Salz und Backpulver zugegeben. Mehl nach und nach…
Kartoffel-Grünkohl-Pfanne Zubereitung: Kartoffeln gut waschen und in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Grünkohl verlesen, von den dicken Rippen zupfen und waschen. In reichlich kochendem Salzwasser portionsweise ca. 3 Minuten blanchieren.…
Überbackenes Sauerkraut Zubereitung: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln würfeln und in dem Öl andünsten. Das Sauerkraut mit Saft in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten…
überbackenes Schweinefilet mit Kartoffelnudeln Zubereitung: Die Schweinefilet in ca. 5 cm dicke Medaillons schneiden, etwas andrücken. Die Pfanne heiss werden lassen, Fett hineingeben und ebenfalls erhitzen. Die Medaillons in die…