Kabeljau-Süßkartoffelsuppe Zubereitung: Zitronensaft, Chili und Muskatnuss in einer flachen, nicht metallenen Schüssel vermengen. Den Kabeljau grob würfeln, in die Marinade geben und gründlich wenden. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 30 Minuten im…
Kartoffel-Nudelpfanne mit Schafskäse Zubereitung Die Kartoffel-Nudeln in Salzwasser geben und ca. 2 Minuten garen, dann die Bohnen dazugeben und weitere 5 Minuten garen. Alles abgießen und abtropfen lassen. Paprika halbieren,…
Schneller Hühnerauflauf Zubereitung: Hühnerhack, Zwiebeln und Karotten 5 Minuten unter Rühren in einem beschichteten Topf anbraten. Dann mit Mehl bestäuben, und weitere 2 Minuten bei geringer Hitze garen. Nach und…
Kartoffelbrot mit Dinkelmehl Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale im Dampf weich garen. Die noch heißen Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. 100 g Dinkelmehl darüber sieben. Die erwärmte…
Bauernlaib Kartoffelbrot nach Landfrauen Art Zubereitung: Kartoffeln am Vortag kochen, pellen und durchpressen. Mehl, Hefe, Kartoffeln, Salz und evtl. Kümmel gut vermischen, Wasser zugeben, Hefeteig gut durcharbeiten, bis er nicht…
Kartoffelomelett mit Feta und Spinat Zubereitung: In einer Pfanne 2 Esslöffel Butter zerlassen, die Kartoffeln darin bei niedriger Hitze 7 – 10 Minuten goldbraun rösten, dann in eine Schüssel geben.…
Glasierte Pastinaken mit Hackbraten Zubereitung: Pastinaken waschen, schälen, je nach Größe evtl. längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten dünsten. Auf ein Sieb…
Pastinaken-Gemüse Zubereitung Die Pastinaken schälen und klein schneiden. In Salzwasser weich kochen, abgießen und dann pürieren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Petersilie hacken und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und…
Dicke Bohnensuppe Zubereitung: Das Olivenöl in einem grossen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 2-3 Minuten andünsten, bis sie weich und glasig sind. Die Kartoffeln zufügen und 4 Minuten unter…
Hähnchen-Kartoffelsuppe mit Speck Zubereitung: Die Butter bei mittlerer Hitze in einem großen Topf zerlassen. Knoblauch und Zwiebel darin 3 Minuten unter Rühren dünsten. Anschließend Speck und Porree hinzufügen und alles…