Pastinaken-Gemüse
Zubereitung
Die Pastinaken schälen und klein schneiden. In Salzwasser weich kochen, abgießen und dann pürieren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Petersilie hacken und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Dazu servieren wir Lachsfilet.
Zutaten für 4 Prsonen:
- 800 g Pastinaken
- 100 ml Sahne
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
