Sahne-Rösti mit Speck
Sahne-Rösti mit Speck Zubereitung: Den Speck fein würfeln und in der heißen Butter oder MAgarine scharf anbraten. Die Kartoffeln schälen, auf der Reibe grob raffeln und nach und nach zum…
Fischerfrühstück
Fischerfrühstück Zubereitung: Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten pfanne auslassen. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln, im Speck weich braten. Die Kartoffeln abpellen, in Scheiben…
Kräuter-Kartoffel-Gratinè
Kräuter-Kartoffel-Gratinè Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben mit Haushaltspapier trockentupfen. Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Speck…
Pikanter Kartoffel-Pudding
Pikanter Kartoffel-Pudding Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt ca. 30 minuten Kochen.
Schinken-Omelett
Schinken-Omelett Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneien. Die Kartoffelscheiben mit Haushaltspapier trocken tupfen.
Kartoffel-Steckrübenpürree mit Spiegelei
Kartoffel-Steckrübenpürree mit Spiegelei Zubereitung: Kartoffeln, Steckrüben waschen, in kleine Würfel schneiden und weich kochen.
Kürbispudding
Kürbispudding Zubereitung: Den Kürbis entkernen, klein schneiden und im weich kochen. Danach die Masse abkühlen lassen und die Sahne steif schlagen.Die Masse mit Vanillezucker je nach Geschmack süßen und die…
Hamburger Püree-Kuchen
Hamburger Püree-Kuchen Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch und etwas Butter möglichst…
Kartoffelnester
Kartoffelnester Zuereitung: Kartoffeln schälen und auf einer Reibe in feine Streifen hobeln. Danach mit einem sauberen Küchentuch gründlich tocken reiben. Den Nestbacklöffel (aus Metall) mit einerkleinen Portion Kartoffeln auslegen und…
Nußknödel mit Vanillesauce
Nußknödel mit Vanillesauce Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und waschen.