Nußknödel mit Vanillesauce
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und waschen. In Salzwasser garkochen. Das Wasser abgießen, ausdämpfen lassen. Dann durch die Kartoffelpresse geben. Mit Butter, Milch, Ei, Mehl, und den Nüssen vermengen und zu einem glatten teig verkneten. Bällchen formen, diese in Ei wälzen und danach in Semmelbrösel wenden.
In Fett ausbacken und mit heißer Vanillesaue servieren.
Zutaten:
- 750g Kartoffeln
- 50 ml Milch
- 30g Butter
- 1 Ei
- 3 EL Mehl
- 100g Haselnüße
