Calzone mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse
Calzone mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse Zubereitung für Calzone mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse Für den Teig die Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser werrühren. Mit Mehl, Öl und Meersalz zu einem…
Rosinen-Quarkkeulchen
Rosinen-Quarkkeulchen Zubereitung für Rosinen-Quarkkeulchen Kartoffeln schälen, waschen, halbieren. In kochendem Salzwasser in 20 Minuten garen. Abgiessen, ausdampfen lassen. Noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken, vollständig abkühlen lassen. Rosinen 10 Minuten…
Kartoffel-Focaccia „Caprese“
Kartoffel-Focaccia „Caprese“ Zubereitung für Kartoffel-Focaccia „Caprese“ Kartoffeln waschen, in Salzwasser in ca. 30 Minuten weich Kochen. Abgiessen, ausdampfen lassen, pellen, noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Hefe mit…
Eintopf „Tüffel un Plum“
Eintopf „Tüffel un Plum“ Zubereitung Eintopf „Tüffel un Plum“: Backpflaumen zerschneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen, Kartoffeln, Zwiebeln und Pflaumen darin…
Schwedische Restepfanne
Schwedische Restepfanne Zubereitung Schwedische Restepfanne: Backofen auf 80 Grad (Umluft: 60 Grad) vorheizen. Kartoffeln würfeln. Möhren schälen, waschen, in scheiben schneiden. Sellerie putzen, schälen und klein würfeln. Speckscheiben in einer…
Rotbarsch mit Kartoffelkruste
Rotbarsch mit Kartoffelkruste Zubereitung für Rotbarsch mit Kartoffelkruste Möhren schälen, putzen, waschen, schräg in scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. In 2 EL Butter andünsten. Möhren und 1 Prise Zucker dazugeben.…
Kartoffel- „Risotto“ mit Schweinefilet
Kartoffel- „Risotto“ mit Schweinefilet Zubereitung: Brühe aufkochen. Zwiebeln und Knoblauch abziehe, fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in 1cm große Würfel schneiden.
Kroketten-Spiess „Hawaii“
Kroketten-Spiess „Hawaii“ Zubereitung: Die Kartoffeln wie Salzkartoffeln kochen und noch warm durch die Presse drücken. Mit Butter und Eigelb verkneten und mit Salz und Muskat würzen. Den Teig zu einer…
Rosenkohlauflauf unter der Kartoffelhaube
Rosenkohlauflauf unter der Kartoffelhaube Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch möglichst glatt…
Rote-Pesto-Gnocchi mit Brokkoli
Rote-Pesto-Gnocchi mit Brokkoli Zubereitung: Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser weich garen. Abgiessen, ausdampfen lassen, pellen und möglichst heiss durch die Kartoffelpresse in…