Bratklopse in süss-saurer Sauce
Bratklopse in süss-saurer Sauce Zubereitung: 4 Zwiebeln in Achtel schneiden. Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Lorbeerblätter, Pimentkörner und Zwiebelstücke sowie die Milch zugeben und ca. 20 Minuten…
Eier-Blumenkohl-Ragout
Eier-Blumenkohl-Ragout Eier hart kochen. Dann abschrecken, schälen und halbieren. Brokkoli und Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Kasseler
Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Kasseler Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen, trocken reiben und in Dicke scheiben schneiden.
Mandelschmarrn mit Pflaumen
Mandelschmarrn mit Pflaumen Zubereitung: Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Apfelsaft, 2 EL Zucker und Vanillemark aufkochen. Die Pflaumen darin 5 Minuten köcheln. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren.
Weißkohl-Mett-Auflauf
Weißkohl-Mett-Auflauf Zubereitung für Weißkohl-Mett-Aufauf: Brötchen in Wasser einweichen. Kohl putzen, vierteln und waschen. Den Strunk herausschneiden. Die Kohlblätter ablösen und in reichlich kochendem Salzwasser 4-5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.…
Zucchini-Möhren-Pfanne
Zucchini-Möhren-Pfanne Zubereitung: Sesam in einem Wok oder einer großen Pfanne rösten, herausnehmen. Möhren schälen, waschen und in schräge dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch…
Vinschgauer Rindsgulasch
Vinschgauer Rindsgulasch Zubereitung: Zwiebeln schälen und grob würfeln. Fleisch trocken tupfen und evtl etwas kleiner würfeln. Fleisch portionsweise in einem Bräter kräftig anbraten. Herausnehmen.
Senf-Kartoffelpürree an überbackenem Lachsfilet
Senf-Kartoffelpürree an überbackenem Lachsfilet Für die Kruste Weißbrot fein zermahlen. Nüsse grob hacken. Petersilie waschen, abzupfen und fein hacken.
Schmorgemüse aus dem Ofen
Schmorgemüse aus dem Ofen Zubereitung: Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser abbürsten, halbieren und trocken tupfen. Auf der Fettpfanne des Backofens verteilen und 3 EL Öl darüberträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei…
Gratinierte Pizzafrikadellen
Gratinierte Pizzafrikadellen Zubereitung: Brot in Wassser einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Pilze putzen und vierteln.