Kartoffel-Hotel | Heidefarmen Blog

Ofenkartoffel mit Ricotta und Pfifferlingen

2. Juli 2012 0 Kommentare

Ofenkartoffel mit Ricotta und Pfifferlingen Zubereitung: Kartoffeln unter fließendem Wasser bürsten. Jede Kartoffel auf 1 Stück Alufolie (ca. 30 x 20 cm) legen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit…

Backrezepte: Brot

Kasten-Vollkornbrot

30. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung: 350 ml lauwarmes Wasser mit Backferment verrühren. Beide Mehle und 100 g Haferflocken mischen. Angerührtes Backferment und Apfelsaft zugeben. Mit dem Knethaken eines Handrührers verkneten. Die Schüssel mit Frischhaltefolie…

Backrezepte: Brot

Nussbrot

29. Juni 2012 0 Kommentare

Nussbrot Zubereitung Das Roggenmehl mit dem Weizenmehl und dem Salz in die Rührschüssel der Küchenmaschine oder eines Handrührgerätes geben und gut vermischen. Die Hefe in einer Schüssel mit 400 ml…

Kochrezept: Obst Kochrezepte: Fisch Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Salate Kochrezepte: Vegetarisch

Matjes-Kartoffelbrot-Salat mit Mango

28. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung: Kirschtomaten mit dem Messer leicht einritzen und in kochendem Salzwasser 10 Sekunden blanchieren. Tomaten abschrecken und häuten. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und quer in 1/2 cm…

Kartoffel Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Vegetarisch

Saures Kartoffelgemüse

27. Juni 2012 0 Kommentare

Saures Kartoffelgemüse Zubereitung Die Kartoffeln und die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln würfeln und in Öl braun anbraten. Das Mehl einstreuen und die Gemüsebrühe angießen. Das Ganze unter…

Backrezepte: Brot

Kräuterbrot

26. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung: Das Mehl und das Salz in eine grosse Rührschüssel geben und gut vermischen. In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde drücken. Die Hefe in 450 ml lauwarmen Wasser auflösen…

Kartoffel Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Ofenkartoffeln

Tappas-Kartoffeln

25. Juni 2012 0 Kommentare

Tappas Kartoffeln Kein Bock mehr auf Kräuterquark? Toppen Sie Ihre Ofenkartoffel doch einfach mal mit einer richtig heißen spanischen Tomaten-Paprika-Salsa. Zubereitung: Kartoffeln waschen, auf ein Backblech legen, mit Salz bestreuen…

Kartoffel Kochrezepte: Vegetarisch

Kartoffeltörtchen mit Rauke

24. Juni 2012 0 Kommentare

Kartoffeltörtchen mit Rauke Zubereitung: Knoblauch und Schalotten putzen, fein hacken und in 1 EL Öl glasig dünsten. Creme fraiche und die Milch zugeben, ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze reduzieren…

Kartoffel Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Eier

Kartoffel-Omelett

22. Juni 2012 0 Kommentare

Kartoffel-Omelett Irisches Omelett Zubereitung Die Eier trennen und das Eigelb mit der Kartoffel, dem Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unterheben. Die Butter in…

Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Huhn

Hähnchenbrustfilet im Sesam-Kartoffel-Mantel

21. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und reiben, mit den Eiern und dem Mehl zu einem Teig verarbeiten. Mit Salz abschmecken. Sesam zufügen und die leicht gewürzten Hähnchenfilets mit der Kartoffel-Sesam-Masse panieren.…