Gefüllte Paprikaschoten
Gefüllte Paprikaschoten Paprikaschoten waschen, an der Stielseite einen Deckel abschneiden, Samen und Scheidewände entfernen. Deckel beiseitelegen.
Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer Kartoffeln schälen, waschen und auf der mittelfeinen Seite einer Haushaltsreibe in eine Schüssel reiben. Kräftig salzen. Kartoffelmasse sofort weiterverarbeiten, da sie sonst braun und unansehnlich wird.
Forelle mit Mandelbutter
Forelle mit Mandelbutter Forellen mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Neue Fotos vom 1. Deutschen Kartoffel-Hotel Lüneburger Heide
Neue Fotos vom Kartoffel-Hotel & kleines Gewinnspiel 🙂 Malte Klauck, Freund des Hauses und Fotograph aus Leidenschaft kommt aus Hamburg und hat die Zeit vom G20 Gipfel dafür genutzt sich…
Beamtenstippe
Beamtenstippe Zubereitung: Die Deutschen Beamten waren früher tatsächlich sehr sparsam, auch beim Essen. Mit einfachen Zuten wurde damals oft etwas sehr Schackhaftes gezaubert. Einfach Schmalz und Margarine zerlassen. Zwiebelwürfel darin…
Nuss-Kartöffelchen mit Medaillons
Nuss-Kartöffelchen mit Medaillons Zubereitung: Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Walnüsse grob hacken. Rosmarin waschen und trocken tupfen. Nadeln abstreifen und grob hacken. Kartoffeln abgiessen, abschrecken und pellen. 2…
Erdäpfelsuppe mit Pesto
Erdäpfelsuppe mit Pesto Zubereitung: Für das Pesto alle Zutaten fein pürieren. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Bruschette
Bruschette Zubereitung: Über Feuer geröstete Scheiben von ungesalzenem toskanischem Brot
Zander im Kartoffelmantel
Zander im Kartoffelmantel auf Fenchelgemüse Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und fein hobeln. Den Fisch waschen, trockentupfen und mit der feinen Kartoffelmasse bedeckt (einwickeln) in einer mit Öl erhitzen Pfanne,…
Erpfi-Langos
Erpfi-Langos Zubereitung Erpfi-Langos: Gekochte Erdäpfel durch die Presse drücken und mit Mehl, Milch, Öl, Germ, Salz und Zucker vermengen, den Teig anschließend ca. 1 Stunde rasten lassen.