Geflügelauflauf
Geflügelauflauf Zubereitung: Das Hackfleisch, die Zwiebel und die Karotten in einer Pfanne 5 Minuten unter Rühren scharf anbraten. Die Mischung mit dem Mehl bestäuben und bei geringer Hitze weitere 2…
Überbackene Kartoffelschiffchen
Überbackene Kartoffelschiffchen Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen und 1 Stunde backen, bis sie gar sind. Alternativ 12 bis 15 Minuten bei hoher…
Parmesankartoffeln
Parmesankartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln längs halbieren und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Gründlich abgiessen. Parmesan, Muskatnuss und Petersilie in einer kleinen Schale gut vermischen. Die Kartoffelstücke…
Hackbraten mit Spargelgemüse
Hackbraten mit Spargelgemüse Zubereitung: Die trockene Semmel in Wasser aufweichen lassen. Das Gehackte mit Salz, Pfeffer, Eier und den aufgeweichten (ausgedrückten) Semmel gut vermengen (Bei Belieben kann zur Masse auch…
Spargel in Parmesancrêpes
Spargel in Parmesancrêpes Zubereitung: Den Spargel waschen und schälen. In kochendem Salzwasser a. 15 Minuten garen, dann abgießen und abschrecken. Aus Mehl, Milch, Ei, Parmesan und etwas Salz einen Teig…
Gemischter Salat mit Spargel
Gemischter Salat mit Spargel Zubereitung: Den Spargel schälen und in Salzwasser bissfest abkochen. Den ganzen Salat und das Gemüse waschen, putzen und anschließend in Streifen bwz. Stifte schneiden.Alles in einer…
Zanderfilet an Zucchini-Spargelgemüse
Zanderfilet an Zucchini-Spargelgemüse Zubereitung: Den Spargel schälen und bissfest in Salzwasser kochen. Zucchini waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kräutterbutter in einer Pfanne geben und die Zucchinischeden darin leicht…
Kartöffelchenpfanne
Kartöffelchenpfanne Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, und ca. 15 Minuten vorgaren. Sellerie, Lauchzwiebeln, Zwiebeln putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten ebenfalls waschen und klein schneiden. In der heissen Butter…
Spargelomelette
Spargelomelette Zubereitung: Frischen Spargel schälen und 15 Minuten leicht kochen lassen. Spargel aus dem Kochwasser nehmen und auskühlen lassen und mit einem Küchentuch etas abtrocknen. Den Spargel in 1 cm…
Kartoffelomelette mit Schafskäse und Spinat
Kartoffelomelette mit Schafskäse und Spinat Zubereitung: Butter zrelassen und die Kartoffeln darin bei niedriger Hitze 7-10 Minuten goldbraun rösten. Knoblauch, Paprikapulver und Tomaten zufügen und weitere 2 Minuten braten. Ineine…