gefüllte Kartoffel mit Mojo-Kräuterquark Zuberreitung: Toastbrot zerkleinern und in Rotweinessig und Wasser einweichen. Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden. Chilischoten waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.…
Karamell-Kartoffel-Pudding Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und ca. 15 Minuten kochen. Anschließend durchpressen.Zucker in der Pfanne mit etwas Butter karamilisieren. Die Sahne und die Kartoffeln dazugeben und dekorativ anrichten.
Zucchini-Tomatengemüse mit Schweinemedaillons Zubereitung: Schweinelende in vier Medaillons schneiden, in Sojasauce, Grapefruit- und Apfelsaft mindestens eine Stunde einlegen. Zucchini waschen, putzen, grosse quer halbieren und längs mehrfach ca. 2 cm…
Kartoffel-Griess-Speise Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln fein reiben, Griess, Zucker Butter und Ei zugeben. Abgeriebene Zitronenschale unterheben. Die Zutaten werden verrührt und nach und nach die Milch zugeben. Den Teig dann…
Kartoffellasagne Zubereitung: Öl erhitzen und das Hack darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln, zum Fleisch geben und mitbraten. Tomatenmark enthäuten, klein schneiden und zum Fleisch geben. Das Ganze mit…
Eierpolster Zubereitung: Die Blumenkohl- und Brokkoliröschen verlesen und waschen. Salzwasser zum Kochen bringen und das Gemüse darin bissfest garen, herausnehmen und gut abtropfen lassen. Die Eier mit der Sahne in…
Zubereitung: Die Nudeln im Salzwasser mit dem Olivenöl bissfest garen, abgiessen, abschmecken, gut abtropfen lassen und bereitstellen. Das küchenfertige Hähnchenbrustfilet unter unter fliessendem Wasser waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Würfel…
Rote Linsensuppen Zubereitung: Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Kartoffeln und Kartotten schälen, Kartoffeln würfeln und Karotten in Scheiben schneiden. Rosenkohl verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Je nach Größe…
Hähnchenbrust mit Käse-Kräuter-Kruste Zubereitung: Die Hähnchenbrust abtropfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, das Fleisch darin Farbe nehmen lassen, herausnehmen, in Alufolie wickeln und…
Frikadellen mit Rahmlartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, abgießen, mit Sahne auffülen und nochmals kurz aufkochen. Mit Kräutern vermengen und mit Salz abschmecken. Für die Frikadellen das Hackfleisch mit der Zwiebel,…