Zubereitung: Das Schweinefilet in Scheiben schneiden. In etwas heissem Butterschmalz von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Schuss Balsamico (ca. 1 Schnapsglas voll) ablöschen. Mit dem…
Zubereitung Zwiebeln in einer Pfanne rösten und dann in eine Auflaufform geben, darauf das in Scheiben geschnittene Schweinefilet geben und darüber den gewürfelten Schinkenspeck streuen. Die süße und saure Sahne…
Labskaus mit Gurken Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, mit Salzwasser aufsetzen und gar kochen. Anschließend die Kartoffeln feinstampfen, die gehackte Zwiebel, das Corned Beef und eine bis zwei gewürfelte Gurken untermischen.…
Bauernauflauf Zubereitung: Zwiebel schälen und fein hacken. Margarine in einer tiefen Pfanne oder im Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig werden lassen. Das Hackfleisch zufügen und braten, bis es…
Französische Kartoffeln Zubereitung: Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden, die Eier hart kochen. Das Ei mit dem Rahm versprudeln. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und folgendermaßen füllen: eine Lage…
Erdäpfelauflauf mit Speck Zubereitung: 1 kg gekochte Erdäpfel schälen, in Scheiben schneiden. Die Hälfte in eine gefettete Form füllen. 1 Zwiebel und 20 dag durchwachsenen Speck würfeln, draufgeben. Die restlichen…
Leckere Kartoffel-Hähnchen-Pfanne Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet in gleichgroße Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Anschließend das Filet wieder herausnehmen. Die Kartoffeln (roh, geschält) in dünne Streifen (ähnlich wie Chips) schneiden…
Kartoffel-Hering-Rösti Zubereitung: Das frische Heringsfilet fein würfeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Kartoffeln schälen und reiben. Diese Zutaten mit den Eiern gut vermengen und würzen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen…
Kartoffeln mit Sesam-Kruste Zubereitung: Die ungeschälten Kartoffeln waschen und in Salzwasser 15 Minuten lang knapp gar kochen. Backofengrill (oder Oberhitze) auf 200°C vorheizen. Kartoffeln kurz kalt abspülen und längs halbieren.…
Mediterraner Hackbraten mit Oregano – Kartoffeln Zubereitung: Für den Fleischteig die Brötchen einweichen. Inzwischen das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Ei und Parmesan vermengen. Die Brötchen sorgfältig ausdrücken, in kleine…