Kartoffel-Hering-Rösti
Zubereitung:
Das frische Heringsfilet fein würfeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Kartoffeln schälen und reiben. Diese Zutaten mit den Eiern gut vermengen und würzen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen in de Pfanne geben und flach drücken. Bei mittlerer Hitze kross braten.
Zu einem bunten Salat reichen.
Zutaten:
- 250 g Fischfilet
- 450 g Kartoffeln
- 80 g Zwiebeln
- 2 Eier
- etwas Pfeffer, frisch gemahlen
- etwas Salz
- Butter o. Margarine zum Ausbacken
