Camerata Salat
Camerata Salat Zubereitung: Zunächste die Kartoffeln schälen, kochen und wieder abkühlen lassen. Dann den Chicorée, den Knollensellerie und die rohen Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Camerata Salat Zubereitung: Zunächste die Kartoffeln schälen, kochen und wieder abkühlen lassen. Dann den Chicorée, den Knollensellerie und die rohen Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Schweinefilet und Mangold auf Bohnenstampf Zubereitung: Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C , Umluft: 150°C). Backblech mit Backpapier auslegen. Filets waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in einer großen…
Filetgulasch in Pfefferrahm Zubereitung: Alle Pilze putzen, evtl. waschen und trocken tupfen. Champignons in Scheiben schneiden. Filet trocken tupfen. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
Kartoffelpizza mit Pfifferlingen Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.
Champignons gefüllt mit Kräuter-Kartoffelpürree Zubereitung: Champignons putzen. Kartoffeln schälen waschen und in Salzwasser garkochen.
Kartoffel-Pfifferlings-Salat Zubereitung: Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Gemüsequiche Zubereitung: Gesiebtes Mehl in eine Schüssel geben, mit Butter, Eigelb, einem halben Teelöffel Salz und vier Esslöffel kaltem Wasser verrühren, eine Stunde stehen lassen. Broccoli und Blumenkohl waschen, Möhren…
Kohlrabi mit Pilzragout gefüllt Zubereitung: Von den Kohlrabi die grossen Blätter entfernen. Die Knollen schälen und das Innere bis auf einen 1 cm dicken Rand mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Reichlich…
Gebackenes Gemüse Zubereitung: Kartoffeln waschen, abbürsten, halbieren. Mit Olivenöl einpinseln und salzen. Auf ein gefettetes Backblech setzen (Schnittfläche nach oben) und im Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.…
Kartoffelpizza mit Champignons Die Kartoffeln wie Salzkartoffeln kochen und noch warm durch die Presse drücken. Mit Butter und Eigelb verkneten, Mehl nach und nach zufügen und mit Salz und Muskat…