Kartoffelpizza mit Lachs und Lauch
Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.) Am Boden entwickelt sich…
Bayerischer Krustenbraten
Bayerischer Krustenbraten Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Pflanzenöl in einem Bräter erhitzen, Schweinebraten und Bauchspeck darin von allen Seiten bei grosser Hitze anbraten. Herausnehmen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel…
Apfelreis mit Eisschneehaube
Apfelreis mit Eisschneehaube Zubereitung: Reis, 2 EL Zucker, Salz und Zitronenstückchen mit der Milch in einen hohen Topf aufkochen und unter häufigen Rühren zu einem Milchreis aufkochen.
Gewürzbrot
Gewürzbrot Zubereitung: Die Mehle in einer großen Schüssel sieben und die Gewürze hinzugeben. Alles gut vermischen.
Grießflammeri mit Nussnougatsauce
Grießflammeri mit Nussnougatsauce Zubereitung: Grießflammeri mit Nussnougatsauce 1/2 L Milch und 1 Prise Salz aufkochen. Grieß, sirup und Zucker einrühren. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Eier…
Zitronenhähnchenfilet mit Thymiankartoffeln
Zitronenhähnchenfilet mit Thymiankartoffeln Zubereitung für Zitronenhähnchenfilet mit Thymiankartoffeln: Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Thymian waschen. Von der Hälfte Blättchen abzupfen. Mit 3 El Öl und Oliven unter die Kartoffeln…
Burgundergulasch
Burgundergulasch Zubereitung: Zwiebeln schälen. Paprikaschoten putzen und waschen. Alles in grobe Würfel schneiden.
Kartoffelpizza mit Lachs
Kartoffelpizza mit Lachs Zubereitung: Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel schälen . Beides raspeln und etwas ausdrücken.
Bratklopse in süss-saurer Sauce
Bratklopse in süss-saurer Sauce Zubereitung: 4 Zwiebeln in Achtel schneiden. Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Lorbeerblätter, Pimentkörner und Zwiebelstücke sowie die Milch zugeben und ca. 20 Minuten…
Weißkohl-Mett-Auflauf
Weißkohl-Mett-Auflauf Zubereitung für Weißkohl-Mett-Aufauf: Brötchen in Wasser einweichen. Kohl putzen, vierteln und waschen. Den Strunk herausschneiden. Die Kohlblätter ablösen und in reichlich kochendem Salzwasser 4-5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.…