Kochrezepte: Vegetarisch | Heidefarmen Blog

Feine gemüsebratlinge

20. Januar 2019 0 Kommentare

Zubereitung für Feine Gemüsebratlinge:Die Möhren und Schalotten schälen, den Lauch und die Zucchini waschen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse darin…

Kochrezepte: Aufläufe Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Vegetarisch

Zwiebelgratin mit crème fraîche

16. Januar 2019 0 Kommentare

Zubereitung:Den Backofen auf 225 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Gemüsezwiebeln schälen und in kochendem Salzwasser ohne Deckel ca. 5 Minuten garen. Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in 3 mm dicke…

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Kürbissuppe mit croûtons

16. Januar 2019 0 Kommentare

Zubereitung Kürbissuppe mit Croûtons :Den Kürbis putzen, schälen und würfeln. Die Kartoffel schälen, waschen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Die Chilischote im Mörser zerdrücken. 2…

Kartoffel Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Vegetarisch

Rosenkohl und Kartoffeln mit Gremolata

16. Januar 2019 0 Kommentare

Zubereitung: Den Rosenkohl waschen, vom Strunk und allen welken Blättern befreien. Große Röschen halbieren, kleine ganz lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und ca. 2 cm groß würfeln. Die Schalotten schälen,…

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Pastinakencremesuppe mit Chips

11. Januar 2019 0 Kommentare

Die Pastinaken schälen und das Wurzelende abschneiden. Ca. 100g beiseitelegen, den Rest in Würfel schneiden. Vom Lauch die Wurzel und die welken Teile abschneiden. Den Lauch der Länge nach aufschneiden…

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Lauch-Auflauf

10. Januar 2019 0 Kommentare

Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Lauch putzen, waschen und in Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen. Butter bei mittlerer…

Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Vegetarisch

Blumenkohl mit Chili und Koriandergrün

20. Dezember 2018 0 Kommentare

Zubereitung: Die Blumenkohlröschen für 1 – 2 Minuten in kochendes Salzwasser geben. In ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abschrecken. Chilis und Kreuzkümmel im Mörser kurz zerdrücken. Das Öl…

Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Salate Kochrezepte: Vegetarisch

Kürbissalat mit Chili

14. Dezember 2018 0 Kommentare

Zubereitung: Den Kürbis waschen, entkernen und mit der Schale in knapp 2 cm große Würfel schneiden. Die Chilischoten waschen, vom Stiel befreien und mit den Kernen in feine Ringe schneiden.…

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Bruschetta-Kartoffeln

27. November 2018 0 Kommentare

Bruschetta-Kartoffeln Zubereitung: Kartoffeln waschen und im Ganzen mit Schale ca. 20 Min. in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Nun die Kartoffeln längs halbieren.…

Kartoffel Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Aufläufe Kochrezepte: Vegetarisch

Kartoffel-Zwiebel-Auflauf

25. November 2018 0 Kommentare

Kartoffel-Zwiebel-Auflauf Zubereitung: Zwiebeln und Kartoffeln schälen und je nach größe längs vierteln und achteln. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und Kartoffeln darin unter häufigem Wenden bei…