Melonensuppe
Melonensuppe Zubereitung: Die Melonen entkernen und mit dem Staqbmixer pürrieren, den Kirschsaft untermengen, geriebene Zitronenschale untermischen und nach Bedarf mit Zucker abschmecken, kalt servieren.
Spargelsuppe mit Schafskäse überbacken
Spargelsuppe mit Schafskäse überbacken Zubereitung: Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Stangen in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Diese Stücke längs halbieren. Die Kartoffeln waschen, schälen und…
Gekühlte Spargelsuppe
Gekühlte Spargelsuppe Zubereitung: Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelköpfe abschneiden und die Stangen in etwa 2 cm lange Stücke teilen. Mit 400 ml Wasser und Salz…
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kochrezepte: Norddeutsch
Kochrezepte: Rind
Kochrezepte: Schwein
Kochrezepte: Suppen
Pichelsteiner Eintopf
Pichelsteiner Eintopf Das Fleisch unter fließendem, kalten Wasser abspülen. Mit einem Küchentuch trockentupfen. Rind- und Schweinefleisch in etwa gleich große, mundgerechte Würfel schneiden. Die Möhren und die Kartoffeln putzen und…
Erbseneintopf
Erbseneintopf Zubereitung: Erbsen einen Tag vorher waschen, über Nacht in einer Schüssel mit eineinhalb Liter kaltem Wasser einweichen. Speck fein würfeln. Anschließend den Speck in einem großen Topf solange bei…
Hühnersuppe mit Kartoffelnudeln
Hühnersuppe mit Kartoffelnudeln Zubereitung Zwiebeln schälen und mit Lorbeerblättern und Nelken spicken. Das Suppengemüse waschen, putzen und in mittelgroße Stücke schneiden. Das Huhn mit kaltem Wasser von außen waschen. Dann…
Deftige Grüne-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln
Deftige Grüne-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln Zubereitung: Das Rindfleisch mit kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in zwei bis drei Zentimeter große Würfel schneiden. Wenn nötig, die Bohnen abfädeln, waschen und in kleine…
Gulaschsuppe
Gulaschsuppe Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Man bekommt das Fleisch auch fertig geschnitten beim Fleischer. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln. Knoblauchzehen fein hacken. Kartoffeln schälen und Gemüse putzen.…
Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
Zwiebelsuppe mit Käse überbacken Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und gleichmäßig in dünne Ringe schneiden. Grill vom Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen und darin die…
Frühlingssuppe
Frühlingssuppe Zubereitung: Gemüse raspeln und in Gemüsebrühe geben. 10 Minuten köcheln lassen. Eierstich von 2 Eiern und 30 g Sahne, Muskat und Salz verrühren und in der Mikrowelle stocken lassen.…