Linsensuppe
Linsensuppe Der willkommene Eintopf im Winter Zubereitung: Das Suppenfleisch in einem großem Kochtopf mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen. Die gekörnte Brühe, Salz und Pfeffer dazugeben. Ebenfalls zwei kleingeschnittene Zwiebeln,…
Kabanossi-Kartoffel-Topf
Zubereitung: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Junge Karotten unter fliessendem Wasser mit einer Gemüsebürste abbürsten, dickschalige Exemplare mit einem Sparschäler…
Russische Kartoffelsuppe
Zubereitung Zwiebeln schälen und hacken Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und die Bratwurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Öl anbraten, ebenso die Bratwurstscheiben.…
Fenchelsuppe
Zubereitung: Die Kartoffel schälen, die Zwiebel und die Fenchelknolle säubern, alles in 1 cm grosse Würfel schneiden. Mit der Brühe in einen Topf geben und 25 Minuten dünsten. Das rohe…
Steckrüben-Kartoffelgulasch
Steckrüben-Kartoffelgulasch Zubereitung: Die Kartoffeln und Steckrüben schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Butter schmelzen und mit dem Mehl bestäuben, kurz anschwitzen, mit Kalbsfond und Schlagsahne auffüllen und…
Wirsingeintopf mit Mettbällchen
Wirsingeintopf mit Mettbällchen Zubereitung Den gewürfelten Speck in einem Topf auslassen, die Zwiebeln im Fett andünsten. Den Wirsing putzen und den Strunk entfernen, die Blätter in Streifen schneiden, die Möhren…
Kohlrabi-Käsesuppe
Kohlrabi-Käsesuppe Zubereitung Die Kohlrabi schälen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen die Zwiebelwürfel darin anschwitzen, die Kohlrabistreifen hinzugeben und…
Bunter Herbsteintopf
Zubereitung: Das Suppenfleisch mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und die Gewürze dazugeben. Suppengemüse putzen und klein schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden.…
Zwiebel-Kartoffel-Topf
Zubereitung: Die Butter in einem grossen Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Die heisse Brühe angiessen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Minuten köcheln. Inzwischen die Kartoffeln…
Irish Stew
Irish Stew Zubereitung: Das Gemüse putzen und grob würfeln, den Lauch in Scheiben schneiden. Das Fleisch mundgerecht würfeln und kräftig anbraten. Gemüse und Zwiebeln zugeben, mit Wasser auffüllen und auf…