Bunter Weisskrautsalat
Bunter Weisskrautsalat Zubereitung: Weisskohl hobeln, einsalzen und weichstampfen. Zucchini und Äpfel in feine Streifen schneiden, Paprika fein würfeln.
Kartoffelsalat mit Pilzen und Zwiebeln
Kartoffelsalat mit Pilzen und Zwiebeln Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und in der Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgiessen und leicht abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen und…
Feldsalat mit Speck und Kracherle
Feldsalat mit Speck und Kracherle Zubereitung: Für den Salat den feldsalat verlesen, in reichlich katem Wasser gründlich waschen und trocken schleudern. Den speck in kleine Würfel schneiden.
Asiatischer Kohlsalat mit Hühnerstreifen
Asiatischer Kohlsalat mit Hühnerstreifen Zubereitung: Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen, das Hähnchenfleisch hineinlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 8 Minuten in der Brühe garen. Herausnehmen und abkühlen lassen.…
Feldsalat mit Pastinaken-Kürbiskern-Dressing
Feldsalat mit Pastinaken-Kürbiskern-Dressing Zubereitung: Den Feldsalat von allen welken Blättern befreien und in stehendem kaltem Wasser mehrmals gründliche waschen. Trocken schwenken und auf vier Teller verteilen. Die Pastinaken schälen und…
Kürbissalat mit Chili
Kürbissalat mit Chili Zubereitung: Den Kürbis waschen, entkernen und mit der Schale in knapp 2 cm grosse Würfel schneiden. Die Chilischoten waschen, vom Stiel befreien und mit den Kernen in…
Bauernsalat mit Blutwurst
Bauernsalat mit Blutwurst Zubereitung: Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser 18-20 Minuten garen, abgießen, leicht erkalten lassen, pellen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Blutwurst enthäuten, in Scheiben…
Kartoffelsalat „Violetta“
Kartoffelsalat „Violetta“ Zubereitung: Die Kartoffeln am Vortag waschen, in Salzwasser garkochen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Scharfer Kartoffelsalat mit gefüllten Champignonköpfen
Scharfer Kartoffelsalat mit gefüllten Champignonköpfen Zubereitung: Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, pellen und abkühlen lassen. Die kalten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Sizilianischer Kartoffelsalat
Sizilianischer Kartoffelsalat Zubereitung: Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen und abtrocknen.