Bircher-Benner-Kartoffeln
Bircher-Benner-Kartoffeln Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen, halbieren. Kümmel und Salz mischen.
Kartoffelgratin mit Käsekruste
Kartoffelgratin mit Käsekruste Zubereitung: Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Sahne, Milch und Kräuter verrühren.
Kartoffelpizza aus Reibekuchen-Kräuterteig mit Thunfisch
Kartoffelpizza aus Reibekuchen-Kräuterteig mit Thunfisch Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10…
Nuss-Kartöffelchen mit Medaillons
Nuss-Kartöffelchen mit Medaillons Zubereitung: Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Walnüsse grob hacken. Rosmarin waschen und trocken tupfen. Nadeln abstreifen und grob hacken. Kartoffeln abgiessen, abschrecken und pellen. 2…
Innsbrucker Gröstel
Innsbrucker Gröstel Zubereitung: Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 minuten kochen. Danach abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
Riematze
Riematze Zubereitung: Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
Bubespitzle
Bubespitzle Zubereitung: Die Kartoffeln am Vortag waschen und in der Schale in reichlich Salzwasser 20-25 minuten garen.
Kartoffel-Salami-Pizza
Kartoffel-Salami-Pizza Zubereitung: Ein Backblech oder ein Pizzablech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen, abgiessen und fein stampfen.
Kartoffelpizza mit Kartoffel-Hefe-Teig
Kartoffelpizza mit Kartoffel-Hefe-Teig Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln durch die Presse drücken, mit den restlichen Zutaten mischen.
Erpfi-Langos
Erpfi-Langos Zubereitung Erpfi-Langos: Gekochte Erdäpfel durch die Presse drücken und mit Mehl, Milch, Öl, Germ, Salz und Zucker vermengen, den Teig anschließend ca. 1 Stunde rasten lassen.