Bircher-Benner-Kartoffeln
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen, halbieren. Kümmel und Salz mischen. Kartoffeln mit der Schnittfläche darin eintauchen. Auf ein gefettetes Backblech setzen. Butter zerlassen und über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheitzen BAckofen bei 180 ° Grad ca. 45 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Quark mit Milch, gewürfelte Zwiebeln, Kräutern verrühren und zusammen mit den Kartoffeln anrichten.
Zuaten:
- 1000g Kartoffeln
- Kümmel, Salz, Pfeffer
- 2 EL Butter
- 250g Quark
- 1/8l Milch
- 1 Zwiebel
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackte Kresse
