Italienische Bratkartoffeln Zubereitung: Die Pellkartoffeln schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffeln dazugeben und braten. Die Kräuterzweige verlesen, zerpflücken, zu den…
Kartoffelauflauf mit Schweinefilet Zubereitung: Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen, schälen und in Spalten schneiden. Die Milch in einem Topf erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer würzen und in…
Rotbarsch aus der Folie Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Tomaten und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Jedes Rotbharschfilet in die Mitte eines Bogens Alufolie legen (glänzende Seite nach innen;…
Zubereitung: Das Rindfleisch waschen und in Würfel schneiden. Die Brühe mit der gespickten Zwiebel erhitzen und das Fleisch darin bei mässiger Hitze 80 bis 90 Minuten garen. Das Gemüse putzen,…
Kartoffelbrot-Käse-Auflauf Zubereitung: Das Kartoffelbrot in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform ausfetten, schichtweise Tomaten und Kartoffelbrot einlegen.
Kartoffelcreme mit Mandeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Schale im Backofen bei 200°C 40 Minuten garen. Währenddessen die Mandeln in 1 EL Butter hellbraun rösten, sofort aus der Pfanne…
Blumenkohl-Kartoffel-Curry Zubereitung: Kartoffeln schälen, in 3 cm grosse Würfel schneiden und in kaltes Wasser legen. Blumenkohl putzen und in 3 cm grosse Röschen teilen. Tomaten grob würfeln. Zwiebel fein würfeln.…
Polnischer Kartoffelsalat Zubereitung: Kartoffeln waschen und in ca. 20 Minuten garen. Speck, Matjes und Essiggurken klein würfeln. Den Apfel waschen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken. Den Speck…
Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Meersalz unterrühren und die Kartoffeln ca. 20 Minuten bei starker Wärmezufuhr kochen bis sie gar sind. Restliches…
Piroggi Zubereitung: Mehl und Wasser zu einem Teig kneten, Das Ei dazugeben und weiterverkneten. Den Teig ausrollen ca. 0,5 mm dick und mit einem Glas Kreise ausstechen. Kartoffeln kochen und…