Tiroler G´Rösti mit Spiegelei Zubereitung: Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abbürsten, und im Salzwasser die Kartoffeln 18-20 Minuten garen. Danach abgießen, leicht erkalten lassen, pellen und in Scheiben schneiden.…
Schnitzel auf Waldpilzsauce mit Johannisbeer-Kroketten Zubereitung: Die gekochten, gepellten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, die Eier, Gewürze, das Mehl und Paniermehl zufügen und zu einem glatten teig verkneten. Zu kleinen…
gebackene und mit Gemüse gefüllte Kartoffeln Zubereitung: Spargel schälen und bissfest kochen. Danach abkühlen lassen und in feine Stücke schneiden. Mozzarella in kleine Würfel schneiden und mit dem Frischkäse, Spargelstücken,…
Kabeljau mit Kartoffelkruste Zubereitung: Die Hälfte der Butter in einer Pfanne zerlassen und die Kartoffeln goldbraun braten. Die restliche Butter, Zwiebeln, Senf, Garam Masala, Chilipulver, Dill und Semmelbrösel zufügen und…
Kartoffelpizza Zubereitung: Kartoffeln waschen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Minuten). Am Boden entwickelt…
Patatas Andalus Zubereitung: olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben und dünsten bis die Zwiebeln glasig sind. PAprika in Streifen schneiden und dazugeben und 2-3 Minuten rösten. Die…
Kartoffelomelette mit Feta und Spargel Zubereitung 1 EL Butter zerlassen und die Kartoffeln darin bei niedriger Hitze 7 – 10 Minuten goldraun rösten. Knoblauch, Paprikapulver zufügen und weitere 2 Minuten…
Parmesankartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln längs halbieren und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Gründlich abgiessen. Parmesan, Muskatnuss und Petersilie in einer kleinen Schale gut vermischen. Die Kartoffelstücke…
Hackbraten mit Spargelgemüse Zubereitung: Die trockene Semmel in Wasser aufweichen lassen. Das Gehackte mit Salz, Pfeffer, Eier und den aufgeweichten (ausgedrückten) Semmel gut vermengen (Bei Belieben kann zur Masse auch…
Kartöffelchenpfanne Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, und ca. 15 Minuten vorgaren. Sellerie, Lauchzwiebeln, Zwiebeln putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten ebenfalls waschen und klein schneiden. In der heissen Butter…