Gnocchi auf Piemonteser Art
Gnocchi auf Piemonteser Art Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in kochendes Salzwasser garen.
Käse-Spinat-Knödel
Käse-Spinat-Knödel Zubereitung: Kartoffeln ungeschält in Salzwasser garen, abgiessen, pellen und noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken und gut auskühlen lassen. Mit Ei und Mehl verkneten.
Kartoffelpizza – Bologneser Art
Kartoffelpizza – Bologneser Art Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.)…
Eintopf
Kartoffelgerichte
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Suppen
Kochrezepte: Vegetarisch
Partyrezepte
Süsskartoffeleintopf – afrikanisch
Süsskartoffeleintopf – afrikanisch Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Die Zwiebeln in Streifen und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote putzen und…
Kartoffelpizza Pitta
Kartoffelpizza Pitta Zubereitung: Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und grob raspeln. Die Eier dazugeben und mit Salz, Pfeffer ab schmecken.
Kartoffel Cordon-bleu
Kartoffel Cordon-bleu Zubereitung: Kartoffeln kochen und pellen, über Nacht zugedeckt stehen lassen. Die ausgekühlen Kartoffeln nicht zu grob reiben und mit Mehl, Eigelb und Gewürzen zu einem festen Teig verarbeiten.…
Kartoffelsalat „Violetta“
Kartoffelsalat „Violetta“ Zubereitung: Die Kartoffeln am Vortag waschen, in Salzwasser garkochen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Gegrillter Gemüsespieß mit blauen Kartoffeln
Gegrillter Gemüsespieß mit blauen Kartoffeln Zubreitung: Die Karoffeln waschen und mit der Schale bissfest kochen.
Kartoffel-Gurken Ragout
Kartoffel-Gurken Ragout Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser in 20 Minuten gar kochen, abgießen und warm stellen.
Blaue Kartoffelbuletten
Blaue Kartoffelbuletten Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln zerstampfen – nicht zu breiig, sonst braucht man mehr Semmelbrösel.