Tappas Kartoffeln Kein Bock mehr auf Kräuterquark? Toppen Sie Ihre Ofenkartoffel doch einfach mal mit einer richtig heißen spanischen Tomaten-Paprika-Salsa. Zubereitung: Kartoffeln waschen, auf ein Backblech legen, mit Salz bestreuen…
Kartoffeltörtchen mit Rauke Zubereitung: Knoblauch und Schalotten putzen, fein hacken und in 1 EL Öl glasig dünsten. Creme fraiche und die Milch zugeben, ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze reduzieren…
Kartoffel-Omelett Irisches Omelett Zubereitung Die Eier trennen und das Eigelb mit der Kartoffel, dem Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unterheben. Die Butter in…
Ritterzipfel mit Speck Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in wenig Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Abgießen, abtropfen und ausdampfen lassen. Mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den…
Spargel und Kartoffeln „orientalische Art“ mit Hähnchenbrustfilet Zubereitung: Spargel und Möhren putzen und schälen. Zwiebel abziehen, Peperoni entkernen, Kartoffeln waschen. Alles in feine Würfelschneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel,…
Kartoffel-Lauch-Canapés mit Kaviar Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Den Lauch putzen, waschen und sehr klein schneiden.Je 6 EL Kartoffel- und Lauchwürfelchen in wenig Salzwasser etwa 5 Minuten…
Spargel mit Käse und Sonnenblumenkerne, dazu Kräuterkartoffeln Ein Rezept aus unserer Kartoffel-Spargel-Diät Zubereitung Den Spargel im unteren Drittel schälen, Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine längliche Auflaufform mit etwas Olivenöl…
Gratinierte Spargel-Röllchen Zubereitung: Gekochte Kartoffeln vom Vortag in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Dicke Spargelstangen schälen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, so dass er…
Lachs mit Kräutersauce und Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterquark Zubereitung: Kartoffeln waschen und in Alufolie verpackt im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 Std garen. (Mit einem spitzen Küchenmesser in…
Schweinefilet auf Limettensauce mit Mandelkroketten Zubereitung Limettensauce Zwiebeln anschwitzen, mit Limettensaft ablöschen. Die Creme fraiche zugeben und aufkochen, mit Zucker und Worchestersauce abschmecken. Zubereitung Mandelkroketten Die gekochten Kartoffeln durch eine…