Hähnchen-Kartoffelsuppe mit Speck Zubereitung: Die Butter bei mittlerer Hitze in einem großen Topf zerlassen. Knoblauch und Zwiebel darin 3 Minuten unter Rühren dünsten. Anschließend Speck und Porree hinzufügen und alles…
Zubereitung Die Kartoffeln in der Schale weich kochen und ganz auskühlen lassen, ich koche sie bereits am Vortag. Dann schälen und sehr fein reiben. Das Mehl in eine Schüssel geben…
Kartoffelsuppe mit Mais und Käse Zubereitung: Für die Croutons zunächst das Brot von der Rinde befreien und dann in etwa 5 mm große Würfel schneiden. Das Olivenöl in eine Pfanne…
Nikujaga Am Sonntag hatten das Kartoffel-Hotel Besuch aus Japan. Die Manager von Calbee Potato, Asien’s größter Fabrik für Kartoffelsnacks, haben unsere leckeren Kartoffelrezepte probiert. Bei dieser Gelegenheit haben die japanischen…
Korsisches Lammgratin Zubereitung: Das Lammfleisch von Haut und Sehnen befreien und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen. 5 EL Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen, die ganzen Knoblauchzehen darin…
Bubble und Squeak Ein Klassiker in unserem Nachbarland England, Kartoffelpürree mit grünem Gemüse Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Gründlich…
Gnocchi mit Salbeibutter Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser garen weich garen. Abgießen, ausdampfen lassen, pellen und möglichst heiß durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel…
Kreuzkümmelkartoffeln mit Ingwer und Joghurt-Dip Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser weich garen. Für den Dip den Jofhurt in einer Schüssel mit dem Zitronensaft verrühren…
Ingwerkartoffeln Dies ist ein einfaches Gericht, das es in sich hat. Am besten serviert man die Kartoffeln zu gegrilltem Fisch oder Fleisch Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem…
Salat aus Grillkartoffeln Ein köstlicher Salat, in Öl eingelegte Grillkartoffeln mit Kräutern gewürzt und mit einer Knoblauchsauce warm serviert. Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten…