Kartoffelpizza „Vegetale“
Kartoffelpizza „Vegetale“ Zubereitung: Für den Teig die Kartoffeln in Salzwasser garkochen und abkühlen lassen. Anschließend die Kartoffeln schälen und stampfen.
Tarte mit Käse und Spinat
Tarte mit Käse und Spinat Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Für den Teig aus Mehl, Salz, Butter und 80 ml eiskaltem Wasser zügig einen glatten Teig kneten. Den…
Tomaten-Feta-Tarte
Tomaten-Feta-Tarte Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Den Feta würfeln. Die Tomaten in eine gefettete Form oder Backblech legen. Den Feta darüberstreuen.…
Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig
Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig Zubereitung: Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Das Gemüse in einem Topf etwas andünsten, mit Salz, Peffer…
Paprikaschoten mit Mais-Sahne-Füllung
Paprikaschoten mit Mais-Sahne-Füllung Zubereitung: Die Maiskolben von den Grannen und Blättern befreien und waschen. In halb Wasser, halb Milch etwa 30 Minuten kochen, bis die Körner weich sind, und diese…
Kartoffelpizza mit Tomate und Schafskäse
Kartoffelpizza mit Tomate und Schafskäse Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten mit der Schale weich kochen. Dann pellen und in eine Schüssel pressen. Die Butter in Flöckchen darauf…
gebackene Rote Bete mit Quarkcreme
gebackene Rote Bete mit Quarkcreme Zubereitung: Rote Bete (ratsam mit Einweg-Handschuhen) putzen und waschen. In kochendem Salzwasser mit Essig zugedeckt 25 bis 30 Minuten vorgaren. Käse fein reiben. Kräuter waschen…
Gratinierte Käse-Birnen-Puffer
Gratinierte Käse-Birnen-Puffer Zubereitung: Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel schälen . Beides raspeln und etwas ausdrücken.
Kartoffelgratin mit Apfelkruste
Kartoffelgratin mit Apfelkruste Zubereitung: Den Lauch putzen, waschen und mit dem zarten Grün in feine Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und mit dem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln.
Kartoffel-Porreebällchen
Kartoffel-Porreebällchen Zubereitung: Den Porree putzen, gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Porree darin dünsten.