Kartoffel-Gnocchi mit Mozzarella und Tomaten Zubereitung: Die Kartoffeln kräftig abbürsten und in heissem Salzwasser in ca. 25 Minuten weich kochen. Die Kartoffeln so heiss wie möglich pellen und durch eine…
Heisser Wintertopf Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in Achtel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, die Brühe dazugießen und aufkochen lassen. Die Möhren putzen,…
Kartoffelkäse Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale kochen. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser spülen, abschälen und durch eine Kartoffelpresse drücken der zerstampfen. Die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden, in einer…
Guiso aus Uruguay Zubereitung: Fleisch in Streifen schneiden und anbraten. Die Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und die Paprika in Würfel schneiden, alles zusammen in eine zweite Pfanne…
Würstchen im Schlafrock Zubereitung: Die Eier, Milch, Mehl zu einem glatten, relativ festen Teig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Würstchen mit dem Teig ummanteln und frittieren bis der…
Klare Soljanka Zubereitung: Kassler, Salami und Gurken in Julienne schneiden. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Kassler, Salami und Zwiebeln in etwas Öl anbraten, mit Tomatenmark ablöschen und mit Brühe auffüllen.
Schütze’s Lieblingsessen Zubereitung Kartoffeln und Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Ca. 2 Liter Brühe in einen Topf geben, Kartoffeln und Äpfel darin ca. 25 Minuten gar kochen, abgiessen und…
Zubereitung: Die Schmorgurken von oben nach unten schälen. Dannach die Gurken halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne entfernen, anschließend in 2 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln un den…
Milchkartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, würfeln und wie gewohnt kochen. Anschliessend grob stampfen – es sollten noch „Klumpen“ darin zu sehen sein. Nun mit der Milch begiessen (die Konsistenz ist…
Zubereitung: Toasts: Alle Brotscheiben mit Rosmarinbutter bestreichen. Bei 4 Toastbrotscheiben je eine Rondelle (ca. 7 cm Durchmesser) ausstechen, Toastrahmen auf die restlichen Brotscheiben legen, gut andrücken. Toastscheiben und Rondellen auf…