Kartoffelschiffchen
Zubereitung: Die gut gesäuberten Kartoffeln mit Schale einzeln in Folie wickeln und im Backofen bei 200/Gasherd Stufe 3 etwa 50 Minuten garen. Die Kartoffeln halbieren und so aushöhlen, daß nur…
Gefüllte Ofenkartoffel mit Hähnchenbruststreifen
Die Kartoffeln sehr gründlich waschen und in Wasser etwa 30 Minuten zugedeckt garen. Das Wasser abgießen. Den Bachofen auf 1200 vorheizen. Für die Füllung die Zwiebel fein hacken und mit…
Kartoffel
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Ofenkartoffeln
Kochrezepte: Vegetarisch
Ofenkartoffel mit Spinat und Käse
Zubereitung: Den Backofen auf 200 vorheizen. Kartoffeln schälen waschen und auf ein Backblech legen. Im Ofen (Mitte Umluft 180) 45-60 Minuten garen. Den Spinat verlesen, waschen, 1 Min. blanchieren, abschrecken,…
Hähnchenbrust-Steak auf Pistaziensauce
Von den Hähnchenbrüsten Fett und Haus entfernen, die Filets von den Knochen ablösen, salzen, pfeffern und nebeneinander auf einer Platte auslegen. Das Olivenöl mit dem Zitronensaft mischen. Den Knoblauch schälen…
Endivien-Kartoffel-Püree mit Bacon
Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser in 15-20 Minuten gar kochen. Den Salat waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Den Bacon klein würfeln und in einer…
Spiegeleier auf Bauernart
Zubereitung: Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden. Tomaten abspülen, abtrocknen, die Stängelansätze herausschneiden, Tomaten in Scheiben schneiden. Gurken in Scheiben schneiden. Butter oder Margarine in einer Pfanne zerlassen. Schinken darin…
Gefüllte Champignons
Zubereitung Speck würfeln und anbraten. Nun Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und alles zusammen mit dem geriebenen Käse und den gehackten Champignonstielen mischen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und anschließend
Kartoffelpuffer mit Apfel, Zwiebel und Schnittlauchjoghurt
Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Mit der Rohkostscheibe oder Küchenmaschine fein raffeln und in einer Schüssel mischen. Ei unterrühren, die Kartoffelmasse mit Krätersalz, Pfeffer, Muskat, Majoran und THymian würzen. Apfel…
Hamburger Fischsalat in der Folienkartoffel
Zubereitung: Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, die Fischfilets zugeben und ganz kurz anbraten. Das Wasser zugießen, auf die geringste Hitze herunterschalten und 8-10 Minuten ziehen lassen,…
Raffinierte Bratkartoffeln
Zubereitung: Die geschälten gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun anbraten. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit den…