Matjes mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
Zubereitung: (für 1 Portion) Bratkartoffeln: 150g Pellkartoffeln in Scheiben mit 1 EL Gänseschmalz in einer Pfanne, schwenken und kross braten, kurz vor Schluss Speck und Zwiebel dazugeben, mit Salz und…
Kartoffelbratwurst mit Sauerkraut, Bratkartoffeln und Honigsenf
Zubereitung: Bratkartoffeln für vier Portionen: 600 g Pellkartoffel in Scheiben mit 2 EL Gänseschmalz in einer Pfanne schwenken und kross braten, kurz vor Schluss Speck und Zwiebel dazu geben, unter…
Kartoffelgulasch
Zubereitung: Putenbrust in Streifen schneiden und in 2 EL Öl anbraten, Paprika in Streifen schneiden und dazugeben.
Hausgemachte Kartoffelgnocci auf Blattspinat
Zubereitung: Gnocci-Masse: Kartoffeln mit der Kartoffelpresse pressen. Eier, Würzmischung, Mehl und Hartkäse dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Blattspinat Grundrezept: Zwiebeln fein würfeln, mit den Knoblauchzehen in Öl anschwitzen,…
Kartoffel-Curry mit Pfirsich
Zubereitung Kartoffeln schälen, in 2-3 cm-große Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen. Paprika putzen und in große Stücke schneiden. Zwiebel würfeln, in Margarine/Butter glasig dünsten.
Bauern-Kartoffelpuffer
Zubereitung: Die Kartoffeln grob reiben und die Zwiebeln grob schneiden. Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Speck und Käse in einer Schüssel gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den Knoblauch hineinpressen.…
Kartoffel-Rattatoille
Zubereitung Das Gemüse -Aubergine, Paprika, Zucchini, Schaltote und Kartoffeln kleinschneiden (unterschiedliche Schnittformen) in Öl in der Pfanne anschwitzen,
Lachssteak mit Kartoffel-Senfkruste auf Spinatbett an Kartoffeldillstäbchen mit Rettichschaum
Zubereitung: Kruste: 5 EL Senf, 3 Kartoffeln (roh) in feine Streifen schneiden, zusammen auf dem Fisch platzieren und die Kruste anbraten. 6-8 Minuten bei 100 °C im Backofen ziehen lassen.
Schnitzelpfanne Kartoffelstäbchen und Gemüse
Zubereitung Kartoffeln waschen, schälen, abspülen und in Stifte schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelstifte etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Wenden darin anbraten und mit Salz, Pfeffer…
Kartoffel-Paprikasch
Zubereitung: In einem breiten und tiefen Brattopf zwei Eßlöffel Fett erhitzen und darin die Zwiebeln rösten (das Fett nicht zu stark erhitzen, sonst nehmen die Zwiebeln einen bitteren Geschmack an).