Blutwurstklösse mit geschmorten Zwiebeln Zubereitung: Die enthäutete Blutwurst in 1 cm grosse Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in etwas Butterschmalz ganz kurz anschwitzen. Den Majoran, die Petersilie und das…
Kartoffelsalat mit Pesto Zubereitung: Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Knoblauch schälen. Kräuter waschen, abzupfen. Kräuter, Knoblauch, 2 EL Kerne und Käse fein hacken. Das Öl unterrühren,…
Kartoffel-Frikadellen Zubereitung: Die Kartoffeln etwa 10 Minuten kochen, so dass sie noch nicht ganz weich sind, pellen und kalt werden lassen. Anschliessend grob zerkleinern. Die Zwiebeln klein schneiden und langsam…
Kartoffelkäse Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale kochen. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser spülen, abschälen und durch eine Kartoffelpresse drücken der zerstampfen. Die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden, in einer…
Omas echter „Berliner Kartoffelsalat“ Zubereitung: Kartoffeln mit 1 EL Salz und 1 EL Kümmel kochen. Abgiessen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und lauwarm pellen. In der Zwischenzeit Senf, Zucker, Gurkenwasser, Essig,…
Fischfilet mit Kartoffel-Kräuter-Kruste Zubereitung: Die Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Salzen und pfeffern. Das Fischfilet auf die Tomatenscheiben legen, salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.…
Zubereitung: Die Süßkartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen. Den Zucker mit den Gewürzen mischen, die Kartoffelscheiben damit bestreuen und die Butter in Flöckchen darauf…
Viele haben das Kartoffel-Hotel bei der RTL2 Sendung „Schau Dich Schlau“ gesehen und uns nach dem leckeren Kartoffelbrot gefragt. Kartoffelbrot: Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und anschließend 12 Minuten in einem…
Kräuterkartoffelpizza von Anika Barton Zubereitung: Für den Pizzateig in einer Schale das Mehl mit dem Salz vermengen. Die Hefe zusammen mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen. Einige Minuten…
Rote-Bete-Kartoffeltopf Zubereitung: Zwiebel klein schneiden in in einem Topf in reichlich Öl glasig dünsten. Die Rote Bete schälen, in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Die Kartoffeln schälen,…