Zubereitung: Den Schweinenacken waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken, den Kümmel, den Majoran und die Zitronenschale dazugeben und mit dem Messerrücken zerreiben.…
Italienische Bratkartoffeln Zubereitung: Die Pellkartoffeln schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffeln dazugeben und braten. Die Kräuterzweige verlesen, zerpflücken, zu den…
Zubereitung: Das Rindfleisch waschen und in Würfel schneiden. Die Brühe mit der gespickten Zwiebel erhitzen und das Fleisch darin bei mässiger Hitze 80 bis 90 Minuten garen. Das Gemüse putzen,…
Kartoffelbrot-Käse-Auflauf Zubereitung: Das Kartoffelbrot in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform ausfetten, schichtweise Tomaten und Kartoffelbrot einlegen.
Kartoffelpudding Ein süßes Dessert Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen, mit den Eiern und dem Zitronensaft vermischen und etwas salzen. Anschließend die feingeriebenen Kartoffeln hinzufügen und die Masse…
Blumenkohl-Kartoffel-Curry Zubereitung: Kartoffeln schälen, in 3 cm grosse Würfel schneiden und in kaltes Wasser legen. Blumenkohl putzen und in 3 cm grosse Röschen teilen. Tomaten grob würfeln. Zwiebel fein würfeln.…
Knusprige Kräuterkartoffeln Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Die Kartoffeln schälen und läng halbieren. Je eine Hälfte auf ein Brett legen, an beiden Enden festhalten…
Grünkohl-Auflauf Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Grünkohl waschen und in Stücke schneiden. Die Mettwürstchen in Scheiben schneiden, etwas anbraten und mit dem Grünkohl und den Kartoffeln in…
Griechesche Kartoffeln mit Käseschnitzel Zubereitung Kartoffeln in Scheiben schneiden, Creme fraiche mit den kleingehackten Kräutern und Gewürzen vermischen. Die Kräutercreme über die Kartoffeln geben und überbacken.
Kartoffel-Schwarzwurzel-Püree Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch möglichst glatt stampfen. Das Püree…