Kartoffelpudding
Ein süßes Dessert
Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen, mit den
Eiern und dem Zitronensaft vermischen und etwas salzen.
Anschließend die feingeriebenen Kartoffeln hinzufügen und
die Masse entweder in eine große Auflaufform oder mehrere
kleine Formen verteilen (die Formen müssen gut eingefettet
sein).
Bei mittlerer Hitze ca. 1 Std. backen.
Zutaten:
- 1 kg Pellkartoffeln, abgekühlt
450 g Butter, sehr weich
4 Ei(er)
1 Zitrone(n), Saft davon
100 g Zucker
Salz
