Kartoffel-Käse-Püree im Zucchiniring
Kartoffel-Käse-Püree im Zucchiniring Zubereitung: Kartoffeln schälen und waschen, in Salzwasser ca. 20 gar kochen. Zucchini ebenfallsch waschen und längs in ca. 2 – 3 mm dicke Streifen schneiden, mit Salz…
Feldsalat mit Speck und Nüssen
Feldsalat mit Speck und Nüssen Zubereitung: Den feldsalat gründlich waschen und die dicken Wurzelenden abschneiden. Dann trocken schleudern.
Kohlrabi mit grüner Haube
Kohlrabi mit grüner Haube Zubereitung: Kohlrabi entsprechend putzen, waschen und schälen. Das zarte Grün fein hacken. Kohlrabi in Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne auslassen und die Kohlrabischeiben darin unter…
Zucchini-Spinat-Suppe
Zucchini-Spinat-Suppe Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Vier Zucchini in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, ein Backblech fetten. Zucchinischeiben mit zwei Esslöffel Olivenöl bestreichen und zehn Minuten im Ofen backen.…
Cuxhavener Gurkengemüse
Cuxhavener Gurkengemüse Zubereitung: Die Gurken schälen, längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel entfernen. Anschließend in zentimetergroße Stücke schneiden.
Birnen mit Bohnen und Speck
Birnen mit Bohnen und Speck Zubereitung: Zwiebeln schälen und vierteln. Mit dem Speck in einem Topf mit 1250 ml Wasser geben und alles zum Kochen bringen.
Gemüsesuppe mit Griessklösschen
Gemüsesuppe mit Griessklösschen Zubereitung: Für die Suppe Sellerie, Zwiebel, Möhren und Staudensellerie putzen, fein würfeln und in einem großen Topf in Butter anbraten. Petersilie hacken und mit Tomatenmark, Salz und…
Salzkartoffeln zu Bratfisch
Salzkartoffeln zu Bratfisch Zubereitung: Gurke schälen und in Scheiben hobeln, leicht salzen und kurz ziehen lassen. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. 2…
Putenpfanne mit Zucchini und Tomaten
Putenpfanne mit Zucchini und Tomaten Zubereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen.…
Spitzkohlröllchen in Tomatensauce
Spitzkohlröllchen in Tomatensauce Zubereitung: Knapp 200 ml Salzwasser aufkochen. Reis darin zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Kohl putzen, waschen und 20 bis 24 äussere Blätter ablösen.…